(Unicode)

ထမင်း လုံးဝမပါဘဲ ထမင်းကြော် ကြော်စားလို့ရတယ်ဆိုတာကို အစားအသောက်ချစ်သူတို့ သိပြီးကြပါပြီလား။ တစ်ခါမှ မလုပ်စားဖူးဘူးဆိုရင်တော့ အခုဖော်ပြပေးမယ့် ကင်ချီ ပန်းဂေါ်ဖီထမင်းကြော် ကြော်စားကြည့်လိုက်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီကို ထမင်းပုံစံဖြစ်သွားအောင် ချေမွပြီးတော့ ကင်ချီ၊ ဝက်သား၊ ကြက်ဥ စတာတွေနဲ့ အရသာရှိရှိ ကြော်စားကြည့်လိုက်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်သားပြား ၄ အောင်စ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၁ စည်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • နှမ်းစေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

  • ပန်းဂေါ်ဖီ ၂ ပေါင်ခန့်
  • ငရုတ်သီးမှုန့်အနည်းငယ်
  • ကြက်ဥ ၆ လုံး (ကြက်ဥ ၂ လုံးကို Half-Fried ကြော်ထားပါ)
  • ဆားအနည်းငယ်

ကင်ချီဆော့စ်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကင်ချီအရည် ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းဂေါ်ဖီကို အပွင့်ခပ်သေးသေးလေးရအောင် လှီးဖြတ်ထားပါ။ ထို့နောက် အစားအစာများ တုံးတစ်ရောနှောသည့် စက်ထဲထည့်ပြီး ချေမွပေးလိုက်ပါ။ ထမင်းပုံသဏ္ဍာန် ရရှိသွားပါလိမ့်မယ်။ ရရှိလာတဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီထမင်းကို ပန်းကန်လုံးထဲ ပြောင်းထည့်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဝက်သားပြားထည့်ကာ ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆီအနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ကင်ချီထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းဂေါ်ဖီထမင်းထည့်ကာ ၈ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးရပါမယ်။

၃။ နောက်တစ်ဆင့်အနေနဲ့ ကြက်ဥ ၄ လုံးကို ဖောက်ထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥများ ကျက်သွားသည်အထိ သမအောင် မွှေကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ကင်ချီအရည်နှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။

၄။ နောက်ဆုံးအဆင့်အနေနဲ့ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ မွှေကြော်ပြီးနောက် အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ကင်ချီအရသာ ပန်းဂေါ်ဖီထမင်းကြော်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ထမင်းပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထည့်ပြီးနောက် ကြက်ဥ Half-Fried လေးကို ထမင်းကြော်ပေါ် တင်လိုက်ကာ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Getinspiredeveryday.com

(Zawgyi)

ထမင္း လံုးဝမပါဘဲ ထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားလို႔ရတယ္ဆိုတာကို အစားအေသာက္ခ်စ္သူတို႔ သိၿပီးၾကပါၿပီလား။ တစ္ခါမွ မလုပ္စားဖူးဘူးဆိုရင္ေတာ့ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ ကင္ခ်ီ ပန္းေဂၚဖီထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။

ပန္းေဂၚဖီကို ထမင္းပံုစံျဖစ္သြားေအာင္ ေခ်မြၿပီးေတာ့ ကင္ခ်ီ၊ ဝက္သား၊ ၾကက္ဥ စတာေတြနဲ႔ အရသာရွိရွိ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သားျပား ၄ ေအာင္စ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ စည္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ႏွမ္းေစ့ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ပန္းေဂၚဖီ ၂ ေပါင္ခန္႔
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥ ၆ လံုး (ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို Half-Fried ေၾကာ္ထားပါ)
  • ဆားအနည္းငယ္

ကင္ခ်ီေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္ေသာပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္ခ်ီအရည္ ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းေဂၚဖီကို အပြင့္ခပ္ေသးေသးေလးရေအာင္ လွီးျဖတ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ အစားအစာမ်ား တံုးတစ္ေရာေႏွာသည့္ စက္ထဲထည့္ၿပီး ေခ်မြေပးလိုက္ပါ။ ထမင္းပံုသ႑ာန္ ရရွိသြားပါလိမ့္မယ္။ ရရွိလာတဲ့ ပန္းေဂၚဖီထမင္းကို ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဝက္သားျပားထည့္ကာ ၾကြပ္ရြလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆီအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတို႔ထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ကင္ခ်ီထည့္ကာ တစ္မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းေဂၚဖီထမင္းထည့္ကာ ၈ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၃။ ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္ဥ ၄ လံုးကို ေဖာက္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥမ်ား က်က္သြားသည္အထိ သမေအာင္ ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ကင္ခ်ီအရည္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။

၄။ ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ကာ ေမႊေၾကာ္ၿပီးေနာက္ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ကင္ခ်ီအရသာ ပန္းေဂၚဖီထမင္းေၾကာ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥ Half-Fried ေလးကို ထမင္းေၾကာ္ေပၚ တင္လိုက္ကာ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Getinspiredeveryday.com