ဟင္းခ်က္စရာလည္း ေရြးၿပီးၿပီ၊ အရည္ေသာက္စရာအတြက္လည္း ၀ယ္ၿပီးၿပီ ဒါေပမယ့္ အသုပ္အတြက္ ဘာခ်က္ရမလဲေခါင္းစားေနတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဒီအသုပ္ဟင္းလ်ာေလးကို သတိရလုိက္ပါ။ ၀ယ္ရမယ့္ပစၥည္းေတြကလည္း ရွာရတာလြယ္လွၿပီး ေစ်းႀကီးလည္းေပး၀ယ္စရာမလုိလို႕  ေစ်းစရိတ္လည္းသိပ္ၿပီး မထိခိုက္ေတာ့ဘူးေပါ့။ အရသာကလည္းၿမိန္၊ အစပ္ကေလးကလည္းပါဆိုေတာ့ ထမင္းစားေတာ့ေကာင္းလိုက္မယ့္ျဖစ္ျခင္းပါ။ ကဲ..ဒါဆိုရင္ အခုပဲဘယ္လုိခ်က္ရမလဲဆိုတာဖတ္ႀကည့္လိုက္ၿပီး အျမန္ေလးခ်က္လိုက္ႀကမယ္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပဳတ္ၿပီးမွ်စ္ခ်ိဳအမွ်င္ – ၁၀ က်ပ္သား
  • ငါးပိ – ဇြန္းဝက္
  • ေရႊပုစြန္ေျခာက္ – ၁ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၅ ေတာင့္
  • င႐ုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႔ – ဇြန္းဝက္ခန္
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂ လုံး
  • နံနံပင္ – အနည္းငယ္
  • သံပုရာသီး – ၃ ျခမ္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ေစ်းကဝယ္လာတဲ့ မွ်စ္အမွ်င္ေလးေတြကို ျပန္ၿပီး ျပဳတ္ေပးပါ ။ မိမိကိုယ္တိုင္ျပဳတ္ထားတဲ့ မွ်စ္စို႔ေလးေတြကို ခက္ရင္းေလးနဲ႔ အမွ်စ္ျခစ္လဲရပါတယ္ ။
  2. ငါးပိကိုဇြန္းမွာကပ္ၿပီးမီးကင္ပါ။ ေရႊပုစြန္ေျခာက္ကို မညႇက္တညႇက္ေလးေထာင္းပါ။
  3. င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ေလးစဥ္းပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေဆးပါ။ နံနံပင္ကိုလဲ လွီးျဖတ္ပါ။
  4. ဇလုံတစ္ခုအတြင္းမွာ ပါဝင္ပစၥည္းအားလုံးေရာထည့္ၿပီး ငါးငံျပာရည္ ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ၊ သံပုရာရည္ညႇစ္ၿပီး ခပ္ဖြဖြေလး နယ္ေပးပါ ။ ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေလးျဖစ္ေနမယ့္ မွ်စ္သုပ္ေလးကို ဟင္းခါးပူပူေလးတစ္ခြက္ႏွင့္ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။

Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား