(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်အသုပ်လေး သုပ်စားချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ပဲပင်ပေါက် ပုစွန်ချဉ်စပ်သုပ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပဲပင်ပေါက် ၂၀၀ ဂရမ်
  • ပုစွန်ခြောက် ၃၀ ဂရမ် (ရေထဲတွင် စိမ်ထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၃ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ရှောက်ရွက် ၃ ရွက် (ပါးပါးလှီးထားပါ)နှင့် သံပုယိုရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
  • အုန်းနို့ခရင်မ် ၁၂၅ မီလီလီတာ

  • ပုစွန် ၅၀၀ ဂရမ် (အခွံခွာပြီး ပြုတ်ထားပါ)
  • အုန်းသီးဖတ်များ ၁၁၀ ဂရမ်
  • မြေပဲ ၈၅ ဂရမ်
  • ငရုတ်သီး ၃ တောင့်
  • ဆားအနည်းငယ်နှင့် ရေ ၁၂၅ မီလီလီတာ

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဒန်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေထည့်ကာ ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။ ရေနွေးဆူပွက်လာပါက ပဲပင်ပေါက်ထည့်ကာ စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ။

၂။ ပုစွန်ခြောက်နှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို ငရုတ်ဆုံထဲထည့်ကာ ညှက်နေအောင် ထောင်းထားလိုက်ပါ။ (သင့်အနေနဲ့ အစပ်ကြိုက်ပါက ငရုတ်သီးတောင့် ထပ်ထည့်နိုင်သလို အစပ်မစားနိုင်ပါက ငရုတ်သီးတောင့်ပမာဏကို လျော့ပေးနိုင်ပါတယ်)

၃။ ဇလုံအကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ငရုတ်သီး ပုစွန်ခြောက်အနှစ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ရှောက်ရွက်၊ သံပုယိုရည်၊ အုန်းနို့ခရင်မ်၊ ရေ ၁၂၅ မီလီလီတာ၊ အုန်းသီးဖတ်၊ မြေပဲ၊ ပဲပင်ပေါက်နှင့် ပုစွန်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် နယ်ဖတ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ အပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ ပန်းကန်ပြားထဲ ပြောင်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပဲပင်ပေါက် ပုစွန်ချဉ်စပ်သုပ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ အားရပါးရ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္အသုပ္ေလး သုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပဲပင္ေပါက္ ပုစြန္ခ်ဥ္စပ္သုပ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲပင္ေပါက္ ၂၀၀ ဂရမ္
  • ပုစြန္ေျခာက္ ၃၀ ဂရမ္ (ေရထဲတြင္ စိမ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ေရွာက္ရြက္ ၃ ရြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)ႏွင့္ သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • အုန္းႏုိ႔ခရင္မ္ ၁၂၅ မီလီလီတာ

  • ပုစြန္ ၅၀၀ ဂရမ္ (အခြံခြာၿပီး ျပဳတ္ထားပါ)
  • အုန္းသီးဖတ္မ်ား ၁၁၀ ဂရမ္
  • ေျမပဲ ၈၅ ဂရမ္
  • ငရုတ္သီး ၃ ေတာင့္
  • ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရ ၁၂၅ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒန္အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရထည့္ကာ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ ေရေႏြးဆူပြက္လာပါက ပဲပင္ေပါက္ထည့္ကာ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ပုစြန္ေျခာက္ႏွင့္ ငရုတ္သီးတို႔ကို ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ကာ ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားလိုက္ပါ။ (သင့္အေနနဲ႔ အစပ္ႀကိဳက္ပါက ငရုတ္သီးေတာင့္ ထပ္ထည့္ႏိုင္သလို အစပ္မစားႏိုင္ပါက ငရုတ္သီးေတာင့္ပမာဏကို ေလ်ာ့ေပးႏိုင္ပါတယ္)

၃။ ဇလံုအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ငရုတ္သီး ပုစြန္ေျခာက္အႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ေရွာက္ရြက္၊ သံပုယိုရည္၊ အုန္းႏို႔ခရင္မ္၊ ေရ ၁၂၅ မီလီလီတာ၊ အုန္းသီးဖတ္၊ ေျမပဲ၊ ပဲပင္ေပါက္ႏွင့္ ပုစြန္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပဲပင္ေပါက္ ပုစြန္ခ်ဥ္စပ္သုပ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ အားရပါးရ သံုးေဆာင္လုိက္ပါ။

Source: Asianfoodchannel.com