အမဲသားကို ၾကာၾကာေလးအခ်ိန္ေပးၿပီး ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ႏူးႏူးေလးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္ပြဲရ႐ွိၿပီေပါ့။ ႏူးညံ့တဲ့ အမဲသားကိုမွ အာလူးေလးနဲ႔ တြဲခ်က္လိုက္မယ္ဆိုရင္ လွ်ာလည္သြားမယ့္ ဟင္းတစ္ခြက္ကို စားသံုးႏိုင္မွာပါ။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ အမဲသား အာလူးစြပ္ျပဳတ္ဟင္းလ်ာကို ဘယ္လိုျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္သလဲဆိုတာ ဆက္ေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- အမဲသား ၁ ေပါင္ခြဲ
- မုန္လာဥနီ ၂ လံုး
- တ႐ုတ္နံနံ ၃ စည္း
- ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး
- ေရ ခြက္ ၄ ခြက္စာ
- အာလူးအႀကီး ၄ လံုး
- လွီးျဖတ္ထားေသာ နံနံပင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဆားအနည္းငယ္
- င႐ုတ္ေကာင္းမုန္႔အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
အမဲသားတံုးကို ၁ လက္မ ကုဗတံုးပံုစံ အတံုးေလးမ်ား လွီးျဖတ္ထားလိုက္ပါ။
အိုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္ျဖင့္ အမဲသားတံုးမ်ားကို အညိဳေရာင္သမ္းလာသည္အထိ ခ်က္ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ေရ ၂ ခြက္ထည့္ကာ နံနံပင္ပါတစ္ခါတည္းထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ကို ထပ္ေလ်ာ့ၿပီး အိုးကို အဖံုး ဖံုးထားကာ ၁ နာရီခန္႔ ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
အမဲသားဆူတာကို ေစာင့္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ မွာ အာလူးကို အခြံခြာထားၿပီး အတံုးခပ္ေသးေသးေလးေတြ တံုးထားပါ။ မုန္လာဥနီကိုလည္း အတံုးဝိုင္းေလးေတြ တံုးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးၿပီး တ႐ုတ္နံနံကိုလည္း အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ။
အမဲသားအိုးတည္ထားက အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အာလူး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ မုန္လာဥနီတို႔ကို အိုးထဲ ထည့္လိုက္ပါ။ က်န္႐ွိတဲ့ ေရ ၂ ခြက္စာကို ထပ္ထည့္ပါ။ (ဒါမွမဟုတ္ မိမိထည့္ခ်င္တဲ့ ေရပမာဏ ထပ္ထည့္လို႔ရပါတယ္)
ၿပီးရင္ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အဖံုးျပန္ဖံုးအုပ္ထားၿပီး အမဲသားႏူးဖို႔နဲ႔ အာလူး၊ မုန္လာဥနီမ်ား ႏူးလာဖို႔အတြက္ အဖံုးျပန္အုပ္ထားၿပီး တစ္နာရီခန္႔ ထပ္တည္ထားပါ။
အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အမဲသား အာလူးဟင္းကို ပန္းကန္လံုးေလးထဲထည့္ကာ ထမင္းေလးနဲ႔ ပူပူေလးသံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။
Source: www.mydeliciousmeals.com
