(Unicode)

ကြက်ဟင်းခါးသီးဟင်းလျာကို ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ပုစွန်ခြောက် ကြက်ဟင်းခါးသီးရောကြော်လေးကို အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုကြော်စားရမလဲဆိုတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်
• ဆားနှင့် ဆန်ဝိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ပုစွန်ခြောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

• ကြက်ဟင်းခါးသီး ၂ လုံး
• ငရုတ်သီး ၂ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်ဟင်းခါးသီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီးနောက် အထဲကအစေ့များကို ဇွန်းဖြင့် ခပ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဟင်းခါးသီးများကို ပါးပါးလှီးထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီကျက်သွားပါက ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးတို့ထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ဆီသတ်လိုက်ပါ။

၃။ ပုစွန်ခြောက်များထည့်ပြီး ၁၀ စက္ကန့်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ကြက်ဟင်းခါးသီးများထည့်ပြီးနောက် ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ဆက်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ဆားနှင့် ဆန်ဝိုင်တို့ ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းစမ်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ပုစွန်ခြောက် ကြက်ဟင်းခါးမွှေကြော် ဟင်းပွဲတစ်ပွဲ ရရှိသွားပါပြီ။

ထမင်းနဲ့အတူတူ ပူပူနွေးနွေး အရသာရှိရှိဖြင့် အားရပါးရသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟင္းလ်ာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပုစြန္ေျခာက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေရာေၾကာ္ေလးကို အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုေၾကာ္စားရမလဲဆိုတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆားႏွင့္ ဆန္ဝိုင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပုစြန္ေျခာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၂ လံုး
  • ငရုတ္သီး ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီးေနာက္ အထဲကအေစ့မ်ားကို ဇြန္းျဖင့္ ခပ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးမ်ားကို ပါးပါးလွီးထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီက်က္သြားပါက ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ငရုတ္သီးတို႔ထည့္ကာ အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ဆီသတ္လိုက္ပါ။

၃။ ပုစြန္ေျခာက္မ်ားထည့္ၿပီး ၁၀ စကၠန္႔ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးမ်ားထည့္ၿပီးေနာက္ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ဆက္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ဆားႏွင့္ ဆန္ဝိုင္တို႔ ထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းစမ္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပုစြန္ေျခာက္ ၾကက္ဟင္းခါးေမႊေၾကာ္ ဟင္းပြဲတစ္ပြဲ ရရွိသြားပါၿပီ။

ထမင္းနဲ႔အတူတူ ပူပူေႏြးေႏြး အရသာရိွရွိျဖင့္ အားရပါးရသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Thespruceeats.com