(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ကြက်သားဟင်းကို ဒီတစ်ခါမှာတော့ မှိုနဲ့ အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုတွဲချက်ရမလဲဆိုတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်သား ၇၅၀ ဂရမ် (၂ လက်မအရွယ် အတုံးတုံးထားလိုက်ပါ)
  • ဂျင်း ၆၀ ဂရမ် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

Source: Errenskitchen.com

  • တရုတ်မှို အခြောက် ၃၀ ဂရမ် (ရေ ၅၀၀ မီလီလီတာဖြင့် စိမ်ထားလိုက်ပါ)
  • ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် အနောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစီ
  • သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစီထည့်ကာ အပူပေးလိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်လိုက်ပါ။

၂။ ထို့နောက် ကြက်သားထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ အိုးထဲသို့ မှို၊ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် အနောက်၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။ စောစောက မှိုစိမ်ထားသော ရေ ၅၀၀ မီလီလီတာကို အိုးထဲထည့်ပြီး အိုးအဖုံးဖုံးထားကာ ၄၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။ (အဖုံးဖွင့်ပြီး မကြာခဏမွှေပေးဖို့လည်း လိုပါလိမ့်မယ်)

ရေခမ်းသွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ မှို ကြက်သားဟင်း ရရှိသွားပါပြီ။ ထမင်းနဲ့ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Asianfoodchannel.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ၾကက္သားဟင္းကို ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ မႈိနဲ႔ အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုတြဲခ်က္ရမလဲဆိုတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ၇၅၀ ဂရမ္ (၂ လက္မအရြယ္ အတံုးတံုးထားလိုက္ပါ)
  • ဂ်င္း ၆၀ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

Source: Errenskitchen.com

  • တရုတ္မႈိ အေျခာက္ ၃၀ ဂရမ္ (ေရ ၅၀၀ မီလီလီတာျဖင့္ စိမ္ထားလို္က္ပါ)
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ႏွင့္ အေနာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစီ
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီႏွင့္ ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစီထည့္ကာ အပူေပးလိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္လိုက္ပါ။

၂။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ အိုးထဲသုိ႔ မႈိ၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ႏွင့္ အေနာက္၊ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ေစာေစာက မႈိစိမ္ထားေသာ ေရ ၅၀၀ မီလီလီတာကို အိုးထဲထည့္ၿပီး အိုးအဖံုးဖံုးထားကာ ၄၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ (အဖံုးဖြင့္ၿပီး မၾကာခဏေမႊေပးဖို႔လည္း လိုပါလိမ့္မယ္)

ေရခမ္းသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ မႈိ ၾကက္သားဟင္း ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္လုိက္ပါ။

Source: Asianfoodchannel.com