အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ မုန္ညွင္းစိမ္းႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ အရသာတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္ညွင္းစိမ္း မိႈေႀကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကိုမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္စၥည္း

  • တရုတ္မိႈေျခာက္ ၇၀ ဂရမ္
  • မုန္ညွင္းစိမ္း ၂၈၀ ဂရမ္
  • ဆီ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဝိုင္အနည္းငယ္

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္ အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္အနည္းငယ္
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • သၾကားအနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္
  • ငရုတ္ေကာင္းအျဖဴမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ေကာ္မႈန္႕ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ေရာလိုက္ပါ

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး တရုတ္မိႈအေျခာက္ကို ခြက္ထဲထည့္လိုက္ပါ။ ေရေႏြးထည့္လိုက္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ထားထားပါ။

၁၅ မိနစ္ျပည့္ရင္ ေနာက္ထပ္ ေရထပ္လဲေပးၿပီး ေနာက္ထပ္ ၁၅ မိနစ္ထားထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္ညွင္းစိမ္းကိုေရေသခ်ာေဆးလိုက္ပါ။ အညွစ္အေၾကးေတြေျပာင္ေအာင္ေဆးပါ။

အဲဒီေနာက္ မိႈစိမ္ထားတာျပည့္သြားရင္ ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ေရေတြကိုညွစ္ထုတ္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ ေရ ၆ ခြက္၊ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ ဇြန္းထည့္ၿပီး ဆူေအာင္သည္လုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္ညွင္းျဖဴထည့္လိုက္ၿပီး စကၠန္႔ ၄၀ေလာက္ျပုတ္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေရေအးေအးနဲ႔ စိမ္လိုက္ပါ။ ေရဆစ္ခ်လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္လိုက္ၿပီး မုန္ညွင္းကို အခုပံုမွာျပထားသလို အဝိုင္းေလးထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အိုးကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ဆီနည္းနည္းထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စဥ္းထည့္လိုက္ၿပီး မိႈထည့္လိုက္ပါ။ ၁၀ စကၠန္႕ေလာက္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဝိုင္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ မိႈစိမ္ထားတဲ့ေရကို နည္းနည္းေလးထည့္လိုက္ပါ။

ဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ငံျပာရည္ (၂) မ်ိဳးလံုးကိုထည့္လိုက္ၿပီး၊ ငရုတ္ဆီ၊ သၾကား၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ထည့္လိုက္ၿပီးေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၅ မိနစ္ေလာက္ထားလိုက္ၿပီးရင္ေတာ့ ေကာ္မႈန္႕ေဖ်ာ္ထားတာကိုထည့္လိုက္ပါ။

အရည္ေလးနည္းနည္းပ်စ္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေစာေစာက မုန္ညွင္းထည့္ထားတဲ့ပန္းကန္ထဲကို ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar