(Unicode)

သား၊ ငါးရှောင်ပြီး သတ်သပ်လွတ်စားရင်း ကုသိုလ်ယူချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဟင်းရွက်စုံ ကြာဇံကြော်ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Cabbage

• ဂေါ်ဖီထုပ် ၂ ပေါင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• မုန်လာဥနီ ၁ ပေါင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
• ၂ လက်မပတ်လည်အရွယ်အစားရှိ ဂျင်းတုံး ၁ တုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)

• ကြာဇံ ၂၅၀ ဂရမ်
• ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်း၊ ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ဆန်ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးမှုန့် အနည်းငယ်
• ရေနွေး အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ပျားရည်၊ ရေနှင့် ဆန်ရှာလကာရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။

ကြာဇံကိုတော့ ရေနွေးထဲထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် မီးဖိုချောင်သုံး ကတ်ကြေးဖြင့် ညှပ်ထားပေးလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်လိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဂေါ်ဖီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ထည့်ပြီး ၆ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဂေါ်ဖီကြော်ထဲသို့ ပဲငံပြာရည်ဆော့စ်များထည့်လိုက်ပါ။ ကြာဇံကြော်များထည့်ပြီး သမအောင် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် နှမ်းစေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ အရွက်စုံ ကြာဇံကြော်တစ်ပွဲ ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Ifoodreal.com

(Zawgyi)

သား၊ ငါးေရွာင္ၿပီး သတ္သပ္လြတ္စားရင္း ကုသိုလ္ယူခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဟင္းရြက္စံု ၾကာဇံေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Cabbage

  • ေဂၚဖီထုပ္ ၂ ေပါင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မုန္လာဥနီ ၁ ေပါင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ၂ လက္မပတ္လည္အရြယ္အစားရွိ ဂ်င္းတံုး ၁ တံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

  • ၾကာဇံ ၂၅၀ ဂရမ္
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း၊ ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ဆန္ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ေရေႏြး အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ ေရႏွင့္ ဆန္ရွာလကာရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

ၾကာဇံကိုေတာ့ ေရေႏြးထဲထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ကတ္ေၾကးျဖင့္ ညွပ္ထားေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေဂၚဖီႏွင့္ မုန္လာဥနီတို႔ထည့္ၿပီး ၆ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ေဂၚဖီေၾကာ္ထဲသို႔ ပဲငံျပာရည္ေဆာ့စ္မ်ားထည့္လိုက္ပါ။ ၾကာဇံေၾကာ္မ်ားထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ႏွမ္းေစ့ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အရြက္စံု ၾကာဇံေၾကာ္တစ္ပြဲ ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Ifoodreal.com