ဟင္းသီးဟင္းရြက္သိပ္မႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ အစားအစာတစ္ခုကိုေျပာျပပါဆိုရင္ ပန္းေဂၚဖီေၾကာ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပန္းေဂၚဖီကို ၾကက္ဥနဲ႔ေရာေၾကာ္လိုက္ရင္ အင္မတန္စားလို႔ေကာင္းလွပါတယ္။

ဒါေပမဲ့ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဟင္းလ်ာအသစ္အဆန္းတစ္မ်ိဳးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ပန္းေဂၚဖီေၾကာ္မဟုတ္ဘဲ ပန္းေဂၚဖီသုပ္ကို ၾကက္ဥ၊ ဝက္ေပါင္ေျခာက္တို႔နဲ႔ေရာသုပ္ထားတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အရသာ႐ွိ႐ွိဘယ္လိုသုပ္စားၾကမလဲဆိုတာ အတူတူဆက္ေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အေနေတာ္အတံုးလွီးျဖတ္ထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ ပန္းကန္လံုး ၂ လံုးခြဲခန္႔
  • ၾကက္ဥျပဳတ္ ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မုန္ညင္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြႏ္း ၁ ဇြန္း
  • မိေရာနိစ္ ပန္းကန္လံုးတစ္ဝက္

Photo Source: eatdrinkpaleo.com.au

  • ပဲလံုး ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ခန္႔
  • သံပုယိုရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဝက္ေပါင္ေျခာက္ ၆ ျပား
  • ဆားအနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပန္းေဂၚဖီကို အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ား တံုးထားကာ အိုးထဲထည့္ၿပီး ၈ မိနစ္၊ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းေဂၚဖီမ်ားကို ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး အေအးခံထားပါ။

ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္နဲ႔ ဆီပူလာေအာင္ေစာင့္ပါ။ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ကို အတံုးခပ္ေသးေသးလွီးျဖတ္ထားၿပီး မီးေအးေအးေလးနဲ႔ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ဥကို အခြံခြာၿပီး ခပ္ေသးေသးေလးလွီးျဖတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲမွာ မိေရာနိစ္၊ သံပုယိုရည္နဲ႔ မုန္ညင္းဆီတို႔ထည့္ၿပီး ေသခ်ာနယ္ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ပန္းေဂၚဖီ၊ ၾကက္ဥ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ေၾကာ္ (တစ္ဝက္ခန္႔သာ)နဲ႔ မိေရာနိစ္အေရာအေႏွာတို႔ကို ေပါင္းထည့္ၿပီး သမေအာင္နယ္ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးနယ္ၿပီးသြားတဲ့အခါ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည္႔လိုက္ပါ။ နယ္ၿပီးသြားမွ တစ္ဝက္က်န္တဲ့ ဝက္ေပါင္ေျခာက္ေၾကာ္ကို ထပ္ထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ပံုမွန္စားေနက် ပန္းေဂၚဖီနဲ႔ ၾကက္ဥေရာေၾကာ္ထားတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ ပန္းေဂၚဖီ၊ ဝက္ေပါင္ေျခာက္နဲ႔ ၾကက္ဥသုပ္ ဟင္းလ်ာေလးကို အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.mydeliciousmeals.com