(Unicode)

ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ ကြက်သားကို ခရမ်းသီးပေါင်းနဲ့ တွဲဖက်ပြီး အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုသုပ်စားကြမလဲဆိုတာကို ဒီဆောင်းပါးလေးကနေ တစ်ဆင့် အတူတူလေ့လာကြည့်လိုက်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ရင်အုံသား တစ်တုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
• ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ငရုတ်သီး ၂ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း

• ခရမ်းသီး တစ်လုံး (အခွံခွာထားပြီး ခပ်ရှည်ရှည် လှီးဖြတ်ထားပါ)
• နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ဆားနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံစီ

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်ရင်အုံသားကို အလယ်တည့်တည့်မှ ထက်ခြမ်းခြမ်းလိုက်ပါ။

၂။ အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ရေထည့်ပြီး ဆူပွက်လာအောင်တည်လိုက်ပါ။ ဆူပွက်လာပါက ကြက်သားထည့်ပြုတ်လိုက်ပါ။ အိုးအဖုံးဖွင့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်လောက် ဆက်တည်ထားပါ။

၃။ ထို့နောက် ကြက်သားကို အိုးထဲမှ ဆယ်ယူပြီးနောက် အအေးခံကာ ကြက်သားများကို နွှင်လိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် ၂၀ ခန့် အအေးခံထားလိုက်ပါ။

၄။ ကြက်သားများကို အအေးခံေနေချိန်မှာ ခရမ်းသီးများကို ၈ မိနစ်ခန့် ပေါင်းအိုးဖြင့် ပေါင်းပေးလိုက်ပါ။ ခရမ်းသီးများ နူးအိသွားပါက ခရမ်းသီးပေါ်တွင် ဆားဖြူးပေးလိုက်ပါ။

၅။ ထို့နောက် ကြက်သားကို ခရမ်းသီးဖြင့် ရောနှောလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ပဲငံပြာရည်၊ နှမ်းဆီ၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောနယ်ပေးလိုက်ပါ။

အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရသာရှိပြီး အာဟာရဓာတ်ပြည့်ဝစွာပါဝင်တဲ့ ကြက်သား ခရမ်းသီးသုပ်ဟင်းလျာလေး ရရှိသွားပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

ပရိုတင္းဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ ၾကက္သားကို ခရမ္းသီးေပါင္းနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုသုပ္စားၾကမလဲဆိုတာကို ဒီေဆာင္းပါးေလးကေန တစ္ဆင့္ အတူတူေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္အံုသား တစ္တံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ငရုတ္သီး ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

  • ခရမ္းသီး တစ္လံုး (အခြံခြာထားၿပီး ခပ္ရွည္ရွည္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုစီ

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္ရင္အံုသားကို အလယ္တည့္တည့္မွ ထက္ျခမ္းျခမ္းလိုက္ပါ။

၂။ အိုးတစ္လံုးထဲသို႔ ေရထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာေအာင္တည္လိုက္ပါ။ ဆူပြက္လာပါက ၾကက္သားထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။ အိုးအဖံုးဖြင့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ေလာက္ ဆက္တည္ထားပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားကို အိုးထဲမွ ဆယ္ယူၿပီးေနာက္ အေအးခံကာ ၾကက္သားမ်ားကို ႏႊင္လိုက္ပါ။ ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ အေအးခံထားလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္သားမ်ားကို အေအးခံေေနခ်ိန္မွာ ခရမ္းသီးမ်ားကို ၈ မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းအိုးျဖင့္ ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။ ခရမ္းသီးမ်ား ႏူးအိသြားပါက ခရမ္းသီးေပၚတြင္ ဆားျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

၅။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားကို ခရမ္းသီးျဖင့္ ေရာေႏွာလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီး၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆားႏွင့္ သၾကားတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာနယ္ေပးလိုက္ပါ။

အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ အရသာရွိၿပီး အာဟာရဓာတ္ျပည့္ဝစြာပါဝင္တဲ့ ၾကက္သား ခရမ္းသီးသုပ္္ဟင္းလ်ာေလး ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Spicetheplate.com