အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ Oven နဲ႔ ကင္ထားတဲ့ ၾကက္သားကင္ကို ရယ္ဒီမိတ္ အခ်ဥ္ရည္ေတြ၊ ေဆာ့စ္ေတြနဲ႔ မတို႔စားဘဲ အရသာ႐ွိတဲ့ ခ်ိစ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္နဲ႔ မတို႔စားခ်င္ၾကဘူးလား။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္အံုသား ၄ တံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ
  • ခ်ိစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းနဲ႔ တစ္ဝက္
  • Heavy Cream စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း

  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ေရ ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ Oven ကို အပူခ်ိန္ ၄၀၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။

၂။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို အဝတ္စသန္႔သန္႔တစ္ခုျဖင့္ ေရေျခာက္ေအာင္ သုတ္ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားတံုးမ်ား ျပားသြားေအာင္ အေလးတံုးျဖင့္ ထုခ်လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သား ႏွစ္ဖက္ျခမ္းစလံုးကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ျဖဴးထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးၿပီး သံလြင္ဆီ ထည့္ထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို တစ္ျခမ္းကို ၃ မိနစ္စီ ေၾကာ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္သားေၾကာ္ကို ခဲဖတ္ခံထားေသာ အကင္လင္ဗန္းထဲထည့္ကာ ခ်ိစ္မ်ားကို ၾကက္သားေၾကာ္ေပၚ ျဖဴးထားလိုက္ပါ။ (ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ဖို႔ ခ်ိစ္နည္းနည္းခ်န္ထားေပးရပါမယ္) ထို႔ေနာက္ Oven ထဲတြင္ ၈ မိနစ္မွ ၁၀ မိနစ္ခန္႔အထိ ထည့္ထားလိုက္ပါ။ (ၾကက္သားထည့္ကင္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ Oven အပူခ်ိန္က အနည္းဆံုး ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ ႐ွိေနရပါမယ္)

၅။ ကင္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ ဒယ္အိုးကို အလယ္အလတ္အပူခ်ိန္ျဖင့္ အပူေပးၿပီးေနာက္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားထည့္ကာ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၆။ ထို႔ေနာက္ Heavy Cream ၊ ေရနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္တို႔ ထပ္ထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ (၄ မိနစ္ခန္႔) တည္ထားလိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ ေထာပတ္အနည္းငယ္တို႔ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၇။ ၾကက္သားကင္တဲ့အခ်ိန္ ျပည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီး ၾကက္သားကင္ေပၚကို ခ်ိစ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ေလး ဆမ္းၿပီး အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ထမင္းနဲ႔လည္း တြဲစားႏိုင္သလို ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားနဲ႔လည္း တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

Source: mydeliciousmeals.com