အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ ထမင်းကြော်ချစ်သူများအတွက် ဝက်အူချောင်း မှိုထမင်းကြော် ကြော်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ထမင်း ပန်းကန်လုံး ၂ လုံးစာ (နှစ်ယောက်စာ)
- မှို ၄ ပွင့် (ရေစိမ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဝက်အူချောင်း ၁ ချောင်း (အနေတော် တုံးထားပါ)
- ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- နှမ်းဆီ အနည်းငယ်
ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်
၁။ မှိုကို ရေခဲရေ ၈၀ မီလီလီတာထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။ ၁၅ မိနစ်ပြည့်ပါက ရေစင်အောင်ညှစ်ပြီးနောက် ပါးပါးလှီးထားပါ။ (မှိုစိမ်ထားသော ရေကို ပြန်သုံးမှာဖြစ်တဲ့အတွက် မသွန်ပစ်လိုက်ပါနဲ့။)
၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက်အူချောင်းနှင့် မှိုထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးထဲ ပြောင်းထည့်ထားပါ။
၃။ ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် အနောက်၊ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ သကြားနှင့် မှိုရေတို့ကို သမအောင် မွှေထားလိုက်ပါ။
၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီးနောက် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားပါ။ ဆီပူလာပါက ထမင်းထည့်ပါ။ ထမင်းပေါ်သို့ စောစောကစပ်ထားသော အချဉ်ရည်အရောအနှောများ လောင်းထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။
၅။ ထို့နောက် ဝက်အူချောင်းနှင့် မှိုကြော်တို့ကို ထမင်းထဲရောထည့်ကာ ၁၀ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။
ဆော့စ်အရည်က ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါမှာတော့ နှမ်းဆီအနည်းငယ် ဆမ်းထည့်ပြီးနောက် ကြက်သွန်မြိတ်အနည်းငယ် ဖြူးထည့်လိုက်ပါ။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ဝက်အူချောင်း မှိုထမင်းကြော်လေး ရရှိသွားပါပြီ။
Source: Spicetheplate.com
