(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကေတာ့ တရုတ္စတိုင္လ္ ထမင္းေၾကာ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးတဲ့အခါ အာဟာရျပည့္ဝေစမယ့္ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: Cliftonmeats.com

  • ဝက္အူေခ်ာင္း ၂ ေခ်ာင္း
  • ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္
  • ေရႊပဲလံုးစိမ္း ၁၂၀ ဂရမ္ (၄ ေအာင္စခန္႔)
  • ေရ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

  • ထမင္း ၄၀၀ ဂရမ္ (၁၄ ေအာင္စခန္႔)
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္ အေႏွာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစီ
  • ခရုဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဝက္အူေခ်ာင္းမ်ားကို ေထာင့္ျဖတ္မ်ဥ္းအလိုက္ ပါးပါးလွီးထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။

၂။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစီ၊ ခရုဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆားႏွင့္ ေရ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီက်က္လာပါက ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ဝက္အူေခ်ာင္းတို႔ထည့္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ အိုးထဲသို႔ ထမင္းႏွင့္ ေရႊပဲလံုးေလးမ်ားထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ေစာေစာက ေရာေမႊထားေသာ ပဲငံျပာရည္ေလေးမ်ား ေလာင္းထည့္ၿပီး ထမင္းအႏွံ႔ သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးပါက မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဝက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ့ တရုတ္ထမင္းေၾကာ္ေလးကို အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Redhousespice.com

(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါဝေမျှပေးချင်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးကတော့ တရုတ်စတိုင်လ် ထမင်းကြော်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ မနက်စာအဖြစ် စားသုံးတဲ့အခါ အာဟာရပြည့်ဝစေမယ့် အစားအစာတစ်မျိုးပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Source: Cliftonmeats.com

  • ဝက်အူချောင်း ၂ ချောင်း
  • ဟင်းချက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  • ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင်
  • ရွှေပဲလုံးစိမ်း ၁၂၀ ဂရမ် (၄ အောင်စခန့်)
  • ရေ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း

  • ထမင်း ၄၀၀ ဂရမ် (၁၄ အောင်စခန့်)
  • ပဲငံပြာရည် အကြည်နှင့် ပဲငံပြာရည် အနှောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစီ
  • ခရုဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ဆားအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဝက်အူချောင်းများကို ထောင့်ဖြတ်မျဉ်းအလိုက် ပါးပါးလှီးထားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကိုလည်း ပါးပါးလှီးထားပါ။

၂။ ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် ပဲငံပြာရည်အနှောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းစီ၊ ခရုဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆားနှင့် ရေ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးထဲ ဆီထည့်ပြီး ဆီကျက်လာပါက ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဝက်အူချောင်းတို့ထည့်ပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ကြော်လိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် အိုးထဲသို့ ထမင်းနှင့် ရွှေပဲလုံးလေးများထည့်ပြီး သမအောင် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ စောစောက ရောမွှေထားသော ပဲငံပြာရည်လေေးများ လောင်းထည့်ပြီး ထမင်းအနှံ့ သမအောင် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးပါက မီးဖိုပေါ်က ချလိုက်လို့ရပါပြီ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဝက်အူချောင်းနဲ့ ကြော်ထားတဲ့ တရုတ်ထမင်းကြော်လေးကို အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Redhousespice.com