အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ တရုတ္စတိုင္လ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ဥေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ “ၾကက္ဥေၾကာ္တာပဲ၊ လြယ္လြယ္ေလးပဲဟာ၊ ဘာခက္တာမွတ္လို႔” ဆိုၿပီး အထင္မေသးလိုက္ပါနဲ႔ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို အခ်ိဳးအစားက်က်နဲ႔ စနစ္တက်ေၾကာ္ေလွာ္မွသာလွ်င္ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ ရရွိႏိုင္မွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၄ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္
  • ၾကက္ဥ ၄ လံုး
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၃ ပံုခန္႔
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အေနေတာ္ အတံုး တံုးထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥမ်ား ေဖာက္ထည့္ၿပီး ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု၊ ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ ဟင္းခ်က္ဝိုင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ ေရာထည့္ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥကို ခပ္ျပင္းျပင္းေလး ေမႊခေလာက္လုိက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ကာ ၾကက္ဥထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၾကက္ဥကို စကၠန္႔အနည္းငယ္ခန္႔ (က်က္ရံုမွ်သာ) ေၾကာ္ၿပိးေနာက္ ပန္းကန္ထဲ သပ္သပ္ဖယ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ၿပီးေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ တစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္းေလးဇြန္းတို႔ထည့္ကာ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးမွ ၾကက္ဥေၾကာ္မ်ား ထည့္ေၾကာ္ရပါမယ္။

၆။ တစ္မိနစ္၊ ႏွစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ တရုတ္စတိုင္လ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ဥေၾကာ္ကို ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: thewoksoflife.com