(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြရဲ႕ အဓိကအစားအစာက ထမင္းပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ တခါတရံမွာ ထမင္း မစားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္မ်ိဳးေတြရွိတတ္ပါတယ္။ ဥပမာ ေနမေကာင္းဘဲ ဖ်ားနာေနတဲ့အခ်ိန္မ်ိဳးမွာေပါ့။

အဲ့ဒီလိုအခ်ိန္မ်ိဳးမွာ အာဟာရျပည့္ေစမယ့္ စြပ္ျပဳတ္ေလးေတြ စားသံုးေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဒီတစ္ခါမွာ ဝက္သား အာလူးစြပ္ျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး ၅ လံုး (အခြံခြာၿပီး အေနေတာ္ အတံုးတံုးထားပါ)
  • ေထာပတ္ ၆၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ဥ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မုန္လာဥနီ အႀကီး တစ္လံုး (ေလးေတာင့္အတံုးငယ္ တံုးထားပါ)
  • တရုတ္နံနံ တစ္ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

  • ဝက္သား ၀.၅ ေပါင္ (အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ (ပါးပါးလီွးထားပါ)
  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဂ်ံဳမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ႏြားႏို႔ ၇၅၀ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ေထာပတ္ထည့္လိုက္ပါ။ ေထာပတ္မ်ား အရည္ေပ်ာ္လာပါက ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီႏွင့္ တရုတ္နံနံတို႔ထည့္ၿပီး ေလးမိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဝက္သားႏွင့္ အာလူးတို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ၿပီးေနာက္ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဂ်ံဳမႈန္႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ မီးအပူခ်ိန္ ထပ္ျမွင့္ေပးၿပီးေနာက္ ၁၀ မိနစ္၊ ၁၂ မိနစ္ ထပ္တည္ေပးလိုက္ပါ။။ အာလူးမ်ား ႏူး မႏူးကို ခက္ရင္းျဖင့္ ထိုးၾကည့္ပါ။

၅။ အာလူးမ်ား ႏူးသြားၿပီဆိုပါက မီးအပူခ်ိန္ကို အျမင့္ဆံုးကေန အလယ္အလတ္အပူခ်ိန္အထိ ေလ်ာ့ခ်ၿပီးေနာက္ ႏြားႏို႔ထည့္လိုက္ပါ။ ၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ေပးရပါမယ္။

၆။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ထည့္ၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ခရင္မ္အရသာရွိတဲ့ ဝက္သား အာလူးစြပ္ျပဳတ္ေလးကို ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Cafedelites.com

(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ မြန်မာလူမျိုးတွေရဲ့ အဓိကအစားအစာက ထမင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ တခါတရံမှာ ထမင်း မစားချင်တဲ့ အချိန်မျိုးတွေရှိတတ်ပါတယ်။ ဥပမာ နေမကောင်းဘဲ ဖျားနာနေတဲ့အချိန်မျိုးမှာပေါ့။

အဲ့ဒီလိုအချိန်မျိုးမှာ အာဟာရပြည့်စေမယ့် စွပ်ပြုတ်လေးတွေ စားသုံးပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် ဒီတစ်ခါမှာ ဝက်သား အာလူးစွပ်ပြုတ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • အာလူး ၅ လုံး (အခွံခွာပြီး အနေတော် အတုံးတုံးထားပါ)
  • ထောပတ် ၆၀ ဂရမ်
  • ကြက်သွန်နီ တစ်ဥ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • မုန်လာဥနီ အကြီး တစ်လုံး (လေးတောင့်အတုံးငယ် တုံးထားပါ)
  • တရုတ်နံနံ တစ်ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

  • ဝက်သား ဝ.၅ ပေါင် (အတုံးခပ်သေးသေး တုံးထားပါ)
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်ပြုတ်ရည် ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်
  • နွားနို့ ၇၅၀ မီလီလီတာ

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ထောပတ်ထည့်လိုက်ပါ။ ထောပတ်များ အရည်ပျော်လာပါက ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံတို့ထည့်ပြီး လေးမိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၂။ ဝက်သားနှင့် အာလူးတို့ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးနောက် စက္ကန့် ၃၀ ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဂျုံမှုန့်ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ကြက်ပြုတ်ရည် ထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။ မီးအပူချိန် ထပ်မြှင့်ပေးပြီးနောက် ၁၀ မိနစ်၊ ၁၂ မိနစ် ထပ်တည်ပေးလိုက်ပါ။။ အာလူးများ နူး မနူးကို ခက်ရင်းဖြင့် ထိုးကြည့်ပါ။

၅။ အာလူးများ နူးသွားပြီဆိုပါက မီးအပူချိန်ကို အမြင့်ဆုံးကနေ အလယ်အလတ်အပူချိန်အထိ လျော့ချပြီးနောက် နွားနို့ထည့်လိုက်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့် ထပ်တည်ပေးရပါမယ်။

၆။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ ထည့်ပြီး အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်လိုက်ပါ။

နောက်ဆုံးမှာတော့ ခရင်မ်အရသာရှိတဲ့ ဝက်သား အာလူးစွပ်ပြုတ်လေးကို ရရှိသွားပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: Cafedelites.com