နေ့ခင်းနေ့လည် ဗိုက်ဆာလို့ ထမင်း မစားချင်ဘဲ သွားရေစာ မုန့်တစ်ခုခု လုပ်စားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အခုဖော်ပြပေးမယ့် တရုတ်စတိုင်လ် သခွားသီးပန်ကိတ်လေးကို လုပ်စားကြည့်လိုက်ရအောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ဥ ၂ လုံး
- ဂျုံမှုန့် ၁၂၅ ဂရမ်
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဟင်းခပ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ကြက်သွန်မြိတ် ၃ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- သခွားသီး ၁ ပေါင်
- နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်
အချဉ်ရည် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မြွှာ (ပြားနေအောင် ထုထောင်းထားပါ)
- ဆန်ရှာလကာရည် အနက်ရောင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်
၁။ သခွားသီးကို အချောင်းရှည်ရှည်လေးများရအောင် ခြစ်ခုံဖြင့် ခြစ်ထားလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ သခွားသီးချောင်းများကို ပန်းကန်လုံးကြီးထဲ ထည့်ထားလိုက်ပါ။
၂။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ပါးပါးလှီးပြီးနောက် ထိုသခွားသီးပန်းကန်လုံးထဲထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်ဥ ၂ လုံး ဖောက်ထည့်ပါ။ နှမ်းဆီ၊ ဆားနှင့် ဟင်းခပ်မှုန့်တို့ ထည့်ကာ သမအောင် မွှေခလောက်ပေးလိုက်ပါ။
၃။ ဂျုံမှုန့်ထပ်ပေါင်းထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်မွှေခလောက်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။
၁၅ မိနစ် စောင့်နေတဲ့ အချိန်မှာ ပန်ကိတ်ကြော်ပြီးတဲ့အခါ တို့စားမယ့် အချဉ်ရည်ကို တစ်ခါတည်း ဖော်စပ်ထားလိုက်ပါ။
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့် နှမ်းဆီတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။
၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဒယ်အိုး မျက်နှာပြင်ကို ဆီသုတ်ထားလိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက သခွားသီး ဂျုံအနှစ်များကို ဇွန်း တစ်ဇွန်းစာခန့် ခပ်ထုတ်ပြီးနောက် ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အခြားတစ်ဖက်သို့ လှန်ကာ ဆက်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ၂ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ သခွားသီး ပန်ကိတ်ပူပူလေး ရရှိသွားပါပြီ။
ကျန်ရှိနေတဲ့ သခွားသီးအနှစ်များကိုလည်း ထိုအနည်းအတိုင်း ဆက်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။
Photo Source: Simplelifeandgivethanks.com
အားလုံးကြော်ပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ စောစောကဖော်စပ်ထားတဲ့ အချဉ်ရည်နဲ့ အရသာရှိရှိ တို့စားနိုင်ပါပြီ။
Source: Chinasichuanfood.com
