ဒီတခါမွာေတာ့ အသားဟင္းေတြမဟုတ္ဘဲ ေနာက္တစ္မ်ိဳးေလးေျပာင္းခ်က္ႀကည့္ႀကရေအာင္ေနာ္။ ငါးေျခာက္ကိုႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ဒီဟင္းလ်ာေလးက အထူးခံတြင္းေတြ႕မွာပါ။ ငါးေျခာက္ပဲဆိုရင္ အရသာသိပ္မျဖစ္မွာစိုးလုိ႕ သရက္သီးေလးေတြကိုလွီးထည့္၊ ငပိနဲ႕အရသာထိန္းလိုက္တဲ့အခါ အလြန္ကိုစားရတာ ခံတြင္းၿမိန္သြားၿပီေပါ့။
ပါဝင္ပစၥည္း
- ငါးနီတူ – လက္တစ္ဆုတ္ခန့္ (ေခါင္းျဖဳတ္ေရခနစိမ္ထားပါ)
- သရက္သီး – ၄ လံုး (အခြံသင္အေစ့ဖယ္မထူမပါးလွီးျပီးဆားရည္စိမ္ထားပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုး(ပါးပါးလွီး)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္မွည့္ – ၁လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
- ဆီ – ၂ က်ပ္ခဲြသား
- ဆား – ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
- ငရုတ္သီးစိမ္း – ၁၅ ေတာင့္ (ေထာင္းထားပါ)
- အေရာင္တင္မႈန္႔ – အနည္းငယ္
- နႏြင္းမႈန့္ – အနည္းငယ္
- ငပ္ိစိမ္းစား – ၁ ဟင္းစားဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
ဒယ္အိုးထဲ ဆီပူလာလ်ွင္ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္ျပီး ႏြမ္းလာလ်ွင္ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ထည့္ပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ေမႊေပးျပီး အိလာလ်ွင္ ငါးနီတူထည့္၊ ငပိစိမ္းစားထည့္ပါ။
ငပိနံ႔ ေပ်ာက္လ်ွင္ သရက္သီးထည့္၊ ေရသင့္ရံုထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။
ခဏၾကာလ်င္ သရက္သီးေလးမ်ားအိလာလ်ွင္ ငရုတ္သီးေထာငိး ထားတာထည့္၊ နံနံပင္အုပ္ မီးပိတ္လို႔ ရပါျပီ ။ အနံ႔ အရသာႏွင့္ ျပည့္စံုလွတ့ဲ ခ်ိဳခ်ဥ္ငံစပ္ အရသာ နွင့္ ရာသီစာ ဟင္းေလးတစ္ခြက္ ရပါျပီ။
Credit: Soe Cooking Collection
