အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ စာဖတ္သူတို႔အားလံုးအတြက္ ခရမ္းသီး ဆီျပန္ခ်က္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

အရမ္းလည္းအရသာရွိၿပီး ႏူးႏူးအိအိေလးနဲ႔ ထမင္းစားၿမိန္ေစမွာဆိုေတာ့ စာဖတ္သူတို႔ အႀကိဳက္ေတြ႕ၾကမယ္လို႕ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ခရမ္းသီး ၂၀၀ ဂရမ္
  • အသားေတာက္ေတာက္စဥ္း (ၾကက္သား/ဝက္သား) အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း
  • ေရေႏြးနဲ႕ ေရေအး အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္အနည္းငယ္

အရသာလုပ္ရန္

  • သၾကား
  • ငရုတ္သီး အႏွစ္
  • ရွာလကာရည္
  • ဆား
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ခြက္တစ္လံုးထဲကို ေရေႏြး၊ ပဲငံျပာရည္နဲ႔ သၾကားထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ သၾကားအရည္ေပ်ာ္သြားတဲ့အထိ ေမႊေပးလုိက္ပါ။

ခရမ္းသီးကို အရွည္ေလး လွီးေပးပါ။

ၿပီးရင္ အိုးကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ဆီထည့္လိုက္ပါ။

ခရမ္းသီးထည့္ၿပီး ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဆီဆစ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ထားလိုက္ပါ။

ဆီပူပူေလးထည့္လိုက္ၿပီး အသားေတာက္ေတာက္စဥ္း၊ ငရုတ္သီးအႏွစ္ (ငရုတ္သီးအေျခာက္ကိုေထာင္းလိုက္ၿပီးထည့္လည္းရပါတယ္။) တို႔ကိုေႀကာ္လုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေစာေစာက ေရေႏြး၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကားေရာထားတာကိုထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးသြားရင္ေတာ့ ေဆာ့လ္က နည္းနည္းေလးပ်စ္လာရင္ ခရမ္းသီးထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေသခ်ာေလး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ေရေလးနည္းနည္းထည့္လိုက္ၿပီး ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ရွလကာရည္တို႔ကိုထည့္ၿပီး အုပ္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အေပၚကေန ျဖဴးလိုက္ၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Source: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar