(Unicode)
အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပူပူလေး စားရတာနှစ်သက်သူများအတွက် ငါးကြော် ခေါက်ဆွဲပြုတ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Source: Whats4eats.com
- ခေါက်ဆွဲ ၂၅၀ ဂရမ် (၂၅ မိနစ်ခန့် ရေစိမ်ထားလိုက်ပါ)
- ကြက်ပြုတ်ရည် ၉၅၀ မီလီလီတာ
- ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး (တစ်လုံးကို လေးစိပ်စိပ်ထားပါ)
- တရုတ်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
Source: Freepik.com
- မက်ကရယ်ငါး ၅၀၀ ဂရမ် (အသားလွှာပုံစံ ပါးပါးလှီးထားပါ)
- နွားနို့ ၁၂၅ မီလီလီတာ
- ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆန်မှုန့် ၆၀ ဂရမ်စီ
- ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- မုန်ညှင်း အနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်မြိတ် အနည်းငယ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အနည်းငယ်
ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်
၁။ ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ဂျုံမှုန့်၊ ဆန်မှုန့်နှင့် ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ငါးအသားလွှာများနဲ့ ကပ်ထားပေးလိုက်ပါ။
၂။ အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက စောစောက ငါးအသားလွှာများကို ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။
၃။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားသော ရေနွေးထဲမှာ ခေါက်ဆွဲများကို စက္ကန့် ၂၀ ခန့် ထည့်ကာ ဆယ်ယူထားလိုက်ပါ။
၄။ အခြားအိုးတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်ပြုတ်ရည်ထည့်ပြီးနောက် ဂျင်းထည့်ပါ။ ဆူပွက်လာသည်အထိတည်ထားပါ။ ဆူပွက်လာပါက နွားနို့၊ ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆန်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် မုန်ညှင်းရွက်လေးများ ထည့်လိုက်ပါ။
၅။ ဟင်းရည်က ဆူပွက်လာပါက ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငါးကြော်တစ်ဝက်ခန့် ထည့်ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။
၆။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ခေါက်ဆွဲများထည့်ပြီးနောက် စောစောက ဟင်းရည်များကို ပန်းကန်ထဲလောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ကျန်ရှိနေတဲ့ ငါးကြော်အားလုံးကို နောက်ဆုံးမှ ခေါက်ဆွဲပေါ်တင်ထားလိုက်ပါ။
ဒါဆိုရင်တော့ အရသာအရမ်းရှိတဲ့ ငါးကြော် ခေါက်ဆွဲပြုတ်လေးရရှိသွားပါပြီ။ အရသာရှိရှိ အားရပါးရသုံးဆောင်လိုက်ပါ။
Source: Asianfoodchannel.com
(Zawgyi)
အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပူပူေလး စားရတာႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ငါးေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
Source: Whats4eats.com
- ေခါက္ဆြဲ ၂၅၀ ဂရမ္ (၂၅ မိနစ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားလိုက္ပါ)
- ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၉၅၀ မီလီလီတာ
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လံုး (တစ္လံုးကို ေလးစိပ္စိပ္ထားပါ)
- တရုတ္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
Source: Freepik.com
- မက္ကရယ္ငါး ၅၀၀ ဂရမ္ (အသားလႊာပံုစံ ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ႏြားႏို႔ ၁၂၅ မီလီလီတာ
- ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ဆန္မႈန္႔ ၆၀ ဂရမ္စီ
- ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- မုန္ညွင္း အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္
၁။ ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ဆန္မႈန႔္ႏွင့္ ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ငါးအသားလႊာမ်ားနဲ႔ ကပ္ထားေပးလိုက္ပါ။
၂။ အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ေစာေစာက ငါးအသားလႊာမ်ားကို ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။
၃။ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားေသာ ေရေႏြးထဲမွာ ေခါက္ဆြဲမ်ားကို စကၠန္႔ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ကာ ဆယ္ယူထားလိုက္ပါ။
၄။ အျခားအိုးတစ္လံုးထဲမွာ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ၿပီးေနာက္ ဂ်င္းထည့္ပါ။ ဆူပြက္လာသည္အထိတည္ထားပါ။ ဆူပြက္လာပါက ႏြားႏို႔၊ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဆန္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ မုန္ညွင္းရြက္ေလးမ်ား ထည့္လိုက္ပါ။
၅။ ဟင္းရည္က ဆူပြက္လာပါက ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ငါးေၾကာ္တစ္ဝက္ခန္႔ ထည့္ကာ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။
၆။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ေခါက္ဆြဲမ်ားထည့္ၿပီးေနာက္ ေစာေစာက ဟင္းရည္မ်ားကို ပန္းကန္ထဲေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ က်န္ရွိေနတဲ့ ငါးေၾကာ္အားလံုးကို ေနာက္ဆံုးမွ ေခါက္ဆြဲေပၚတင္ထားလိုက္ပါ။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာအရမ္းရွိတဲ့ ငါးေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ေလးရရွိသြားပါၿပီ။ အရသာရွိရွိ အားရပါးရသံုးေဆာင္လိုက္ပါ။
Source: Asianfoodchannel.com
