ေန႔ခင္းေန႔လည္ အနားယူေနခ်ိန္မွာ အေၾကာ္စံုပူပူေလးကို ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရတာက ယခုလို ေႏြရာသီနဲ႔ အင္မတန္လိုက္ဖက္လြန္းလွတာေၾကာင့္ လြယ္ကူ႐ိုး႐ွင္းတဲ့ အေၾကာ္စံုျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဘူးသီး တစ္စိတ္ခန္႔
  • ပုစြန္ ၁၀ ေကာင္
  • ပင္လယ္ငါး အသားလႊာ (သို႔) မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ၀.၅ ေပါင္
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၆၀ ဂရမ္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဘူးသီးကို အခြံခြာၿပီးေနာက္ အေနေတာ္ အတံုးတံုးထားကာ ဆားနဲ႔နယ္ထားလိုပါ။ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထားထားပါ။

ပုစြန္ကို အခြံနဲ႔ ေခါင္းတို႔ ခြ်တ္ထားၿပီး ေရစင္စင္ေဆးကာ အဝတ္စသန္႔သန္႔တစ္ခုနဲ႔ ေျခာက္ေအာင္ သုတ္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပုစြန္ကို ထက္ျခမ္းျခမ္းလိုက္ပါ။ ပုစြန္ရဲ႕ႏွစ္ျခမ္းစလံုးကို ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ျဖင့္ နယ္ထားၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားထားလိုက္ပါ။

ငါးကိုလည္း ေရေဆးၿပီး အေျခာက္ခံကာ လက္မဝက္အထူ လွီးျဖတ္ထားပါ။ ငါးအသားလႊာရဲ႕ ႏွစ္ဘက္စလံုးကို ဆားျဖဴးထားလိုက္ပါ။ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ပါဝင္ပစၥည္းသံုးမ်ိဳးစလံုးကို ဂ်ံဳမႈန္႔နဲ႔ ႏွံ႔စပ္ေအာင္ ျဖဴးထားလိုက္ပါ။

ဒယ္အိုးကို အပူေပးထားၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္ကာ ဆီက်က္လာေအာင္ေစာင့္ပါ။

ပုစြန္တစ္ေကာင္ ယူလိုက္ကာ ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥထဲသို႔ ႏွစ္ခ်လိုက္ပါ။

ၿပီးမွ ဆီပူထဲထည့္ကာ တစ္ဖက္ခ်င္းစီကို ၁ မိနစ္ကေန ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

က်န္႐ွိေနတဲ့ ပုစြန္နဲ႔ အျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုလည္း ငါးအသားလႊာ တစ္လႊာခ်င္းစီ၊ ဘူးသီး တစ္တံုးခ်င္းစီ ၾကက္ဥထဲႏွစ္ၿပီးမွ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အားလံုးေၾကာ္ၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ အေၾကာ္စံုပူပူေလးကို မိမိႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ရည္၊ ေဆာ့စ္တို႔နဲ႔ တို႔စားလို႔ရပါၿပီ။

Source: koreanbapsang.com