အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အသီးမွာ သရက္၊ အသားမွာ ဝက္၊ အရြက္မွာ လက္ဖက္ ဆိုတဲ့ စကားေလးအတိုင္းပဲ အသားေတြထဲမွာ အေကာင္းဆံုးနဲ႔ အရသာအရွိဆံုးကေတာ့ ဝက္သားပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဝက္သားကို မုန္ညွင္းရြက္နဲ႔ အရသာရွိရွိ ေၾကာ္စားမယ့္ နည္းလမ္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆန္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေျပာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကားညိဳ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

  • ဝက္သား ၈ ေအာင္စခန္႔ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • မုန္ညွင္းရြက္ တစ္စည္း (အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ပဲငံျပာရည္၊ ဆန္ဝိုင္ႏွင့္ ေျပာင္းမႈန္႔တို႔ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ဝက္သားျပားကို ထိုအႏွစ္ထဲ ထည့္ႏွစ္ၿပီးေနာက္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားရပါမယ္။

၂။ အျခားပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရ၊ သၾကားႏွင့္ ဆားတို႔ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ၿပီး ၁၅ စကၠန္႔ခန္႔ ဆီသတ္ရပါမယ္။

၄။ ပထမပန္းကန္လံုးထဲက ဝက္သားမ်ားႏွင့္ အရည္မ်ားကို ဒယ္အိုးထဲ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဝက္သားမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားသည္အထိ တစ္မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၅။ မုန္ညွင္းရြက္မ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ဒုတိယပန္းကန္လံုးထဲက ေရအေရာအေႏွာမ်ားကို အိုးထဲသို႔ ထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ကာ ထပ္ေမႊေပးလုိက္ပါ။

ထို႔ေနက္ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ကာ ထမင္းနဲ႔အတူတူ ပူပူေႏြးေႏြးေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: thespruceeats.com