ခရမ္းသီးဟာ ဗီတာမင္ဓါတ္ၾကြယ္၀ၿပီး အမွ်င္ဓါတ္ျမင့္မားစြာပါ၀င္တဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-10Bullet1

ခရမ္းသီးမုန္႔ၾကြပ္ေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကေတာ့ လြယ္ကူရိုးရွင္းတယ္။ လူတိုင္းလည္းျပဳလုပ္ရတာလြယ္ကူပါတယ္။

ျပင္ဆင္ျခင္း

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-1

ခရမ္းသီးကို ေရေဆးၿပီး လက္မ၀က္ေလာက္အထူ လွီးလိုက္ပါ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-2

ၿပီးရင္ စကၠဴေပၚမွာတင္ၿပီး ဆားအနည္းငယ္ျဖဴးၿပီး နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-3

မုန္႔နစ္လုပ္ဖို႔ ဂ်ံဳမႈန္႔ (သို႔) ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ ခြက္ ၄ပံု၁ ပံုရယ္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ရယ္ ငရုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံုရယ္ထည့္ၿပီး နယ္ေပးပါ။ (ကိုယ္ေၾကာ္မဲ့ ခရမ္းသီးကုိနယ္ရမွာျဖစ္လို႔ ခရမ္းသီးပမာဏထက္ ႏွစ္ဆထည့္ပါ။)

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-4

ေနာက္ခြက္တစ္လံုးနဲ႔ ၾကက္ဥႏွစ္လံုးကို ခေလာက္ထားပါ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-5Bullet2aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-5Bullet1

ၿပီးရင္ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည့္ၿပီး ပူေအာင္သည္ထားပါ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-6Bullet2aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-6Bullet1aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-6aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-7

အဲဒီေနာက္ ဂ်ံဳမႈန္႔နစ္ထဲမွာ ခရမ္းသီးနစ္ၿပီး  ၾကက္ဥထပ္နစ္ကာ ေၾကာ္ေပးပါ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-7Bullet1aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-7Bullet1aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-8aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-9

ခရမ္းသီးတစ္ဖက္တစ္ခ်ပ္ဆီမွာ အညိဳေရာင္ျဖစ္သြားတဲ့ထိေၾကာ္ၿပီးၿပီဆိုရင္ ရပါၿပီ။

aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-10aid2158314-900px-Cook-Eggplant-Step-10Bullet2

ၿပီးရင္ ဆယ္ယူၿပီး ေဆာ့လ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တို႔စားလို႔ရပါၿပီေနာ္။

Source: WikiHow