အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႕ရဲ႕ ထမင္းဝိုင္းမွာ အရြက္ေၾကာ္ေလးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကေတာ့ မပါမျဖစ္ ပါစၿမဲပါေနာ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ႀကိဳက္သူေတြခံတြင္းေတြ႕မယ့္ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခ်ဥ္ေပါင္စည္း – ၆ စည္း
  • ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပုစြန္ငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • အစိမ္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ ၿမႊာ

Source: moulmeinkitchen.blogspot.com

  • နႏြင္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • မွ်စ္ – ငါးက်ပ္သား
  • ငရုပ္သီးစိမ္း – ၅ ေတာင့္

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပံု

၁။ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ၿမႊာတို႕ကို အႏွစ္ျဖစ္တဲ့အထိေထာင္းကာ ေဘးဖယ္ထားပါ။

၂။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေတြေခၽြထားၿပီး ေရေဆးကာ မွ်စ္ေတြကိုလည္း ေရေဆးၿပီးစစ္ထားပါ။

၃။ ဆီကိုအပူေပးၿပီး နႏြင္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဦးစြာေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးအႏွစ္တို႕ကိုထည့္ၿပီး ေရႊေရာင္သမ္းတဲ့အထိ ေမႊေနပါ။ ေရႊေရာင္သမ္းလာၿပီဆုိရင္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေတြထည့္ေပးပါ။ ပုစြန္ငပိကိုေတာ့ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းႏွင့္ေရာၿပီးေဖ်ာ္ထည့္ကာ ေသခ်ာေမႊပါ။

၄။ ထို႕ေနာက္ မွ်စ္ထည့္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ထည့္ကာ ဆက္ေမႊပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေတြ ႏြမ္းသြားၿပီး မျမင္ရေတာ့တဲ့အထိ ၁၀ မိနစ္မွ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ဆက္တိုက္ေမႊၿပီး ခ်က္ေနပါ။

၅။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ထက္ျခမ္းျခမ္းၿပီး အုပ္ထားကာ ၃ မိနစ္ေလာက္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ