ေရႊဖရံုသီးဟာ အသားအေရအတြက္အထူးေကာင္းမြန္ရံုသာမကဘဲ ဟင္းအမယ္အမ်ိဳးအစား အစံုအလင္ကိုလည္း အရသာရွိရွိလုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ဒါေႀကာင့္ဒီတစ္ခါမွာလည္း အခ်ိဳအငန္ကြက္တိက်လွၿပီး အင္မတန္အရသာရွိလြန္းတဲ့ ေရႊဖရံုသီးအေခ်ာင္းေႀကာ္ေလး ခ်က္ပံုခ်က္နည္းကို ေ၀မွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ေရႊဖရံုသီး (အေသး) – ၁ လံုး

ေျပာင္းဖူးကစီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

သံလြင္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

Cayenne Pepper အမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ႀကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျခစ္ထားေသာ Parmesan ခ်ိစ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရ

ျပင္ဆင္ပံုအဆင့္ဆင့္

အခြံခြာၿပီးသား ေရႊဖရံုသီးကို အလယ္မွျခမ္းၿပီး အထဲမွအသားႏွင့္အေစ့မ်ားကို ေကာ္ထုတ္ပစ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးေပးပါ။

ပန္းကန္လံုးႀကီးထဲတြင္ လွီးၿပီးသား ေရႊဖရံုသီးအေခ်ာင္းေတြျမွပ္သည္အထိ ေရေအးေပါင္းထည့္ေပးပါ။ မိနစ္ ၂၀ မွ ၃၀ အထိ ေရစိမ္ထားေပးပါ။

အခ်ိန္ျပည့္လွ်င္ ေရႊဖရံုသီးေခ်ာင္းမ်ားကို ေရစပ္ၿပီး စကၠဴအ၀တ္ေပၚတြင္ျဖန္႕က်က္လိုက္ကာ ေျခာက္ေအာင္သုတ္ေပးပါ။

ေျခာက္သြားၿပီဆိုလွ်င္ ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထား၍ ေျပာင္းဖူးကစီ၊ သံလြင္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခန္႕၊ Cayenne Pepper အမႈန္႕၊ ႀကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစီတုိ႕ကို ျဖဴးေပးၿပီး ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္နယ္ေပးပါ။

အလူမီနီယံအရြက္ျဖန္႕ထားသည့္ မုန္႕ဖုတ္ဗန္းအေပၚသို႕ ေရႊဖရံုသီးအေခ်ာင္းေလးေတြကို ျဖန္႕က်က္ေပးပါ။ အပူခ်ိန္ 350° F (180° C) တြင္ ဆယ့္ငါးမိနစ္ႀကာဖုတ္ေပးပါ။ ႏွစ္ဖက္စလံုး ညီညီညာညာက်က္ေစရန္အတြက္ အခ်ိန္တစ္၀က္ခန္႕ေရာက္လွ်င္ ေရႊဖရံုေခ်ာင္းေလးေတြကို ေျပာင္းျပန္လွန္ေပးပါ။

မီးဖိုထဲမွထုတ္လုိက္ၿပီးသည္ႏွင့္ ျခစ္ထားေသာ Parmesan ခ်ိစ္မ်ားႏွင့္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႕ကိုျဖဴးေပးပါ။

ၿပီးလွ်င္ေတာ့ အရသာရွိၿပီး ေရႊေရာင္ေတာက္ေတာက္ႏွင့္ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ရရွိသြားပါၿပီ။

Credits: Health and Beauty Archives – Fab How