ကရင္တာလေပါဟင္းက ကရင္လူမ်ိဳးေတြသာမက အျခားသူေတြကပါ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ႀကတဲ့ ဟင္းတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဒီလိုအရသာရွိတဲ့ ကရင္တာလေပါဟင္းကို အိမ္မွာခ်က္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ဥ
  • င႐ုပ္သီးအၾကမ္းဖတ္ေထာင္း – အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ဥ
  • ဆီ – ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
  • အာလူး – ၂ လံုး

  • ခရမ္းသီး – ၂ လံုး
  • ႐ုံးပတီသီး – ၅ ေတာင့္
  • ပဲသီး – ၁ စည္း
  • ပဒဲေကာ – ၃ ပင္
  • ေရႊဖ႐ုံသီး – ၁ စိတ္

  • ဘူးသီး – ၁ စိတ္
  • မွ်စ္ခ်ဥ္ – ၁၅ က်ပ္သား
  • ဒန္႔သလြန္သီး – ၂ ေတာင့္
  • ဆန္ေလွာ္ေထာင္း – ႏို႔ဆီဗူးခြဲ
  • ၾကက္သဟင္းရြက္ – ၂ စည္း

Bottle Gourd

  • မန္က်ည္းရည္ – အနည္းငယ္
  • ပိႏၷဲစိတ္ – ၁ စိတ္
  • ဆား – ၂ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း
  • ၾကက္သားမႈန္႔ – ၂ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း

ျပဳလုုပ္နည္း

ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔ကို အခြံခြာ ပါးပါးလွီးျပီး ဆီသတ္ပါ။

ၾကက္သြန္ မ်ားေမႊးလာလွ်င္ ဆန္ေလွာ္ ေထာင္းထည့္ ေမႊပါ။ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။

ဆန္ပြလာလွ်င္လွီးထားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မွ ပဲသီး ၊ ႐ုံးပတီသီး ၊ ခရမ္းသီး နွင့္ အရြက္ကို ခ်န္ပီး က်န္သည့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ထည့္ေမႊပါ။ ဆားႏွင့္ၾကက္သားမႈန္႔ ထည့္ပါ။

ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ျမဳပ္ေအာင္ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ႏူးလာပါက ပဲသီး ၊ ႐ုံးပတီသီး ႏွင္႔ ခရမ္းသီးတို႔ ထည့္ပါ။ ေရခမ္းလာပါက ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား နူးမႏူး ကို ၾကည့္ျပီး ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ေပးပါ။

အသီးမ်ား အားလံုး အေနေတာ္ႏူးလာပါက ဒန္႔သလြန္ရြက္နဲ႔ ၾကက္သဟင္းရြက္တို ႔ထည့္ပါ။

အရြက္မ်ားထည့္ျပီး၂ မိနစ္ေနပါက ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ။

ခ်ဥ္စပ္ႀကိဳက္သူမ်ား မန္က်ည္းရည္ႏွင့္ င႐ုတ္သီး အၾကမ္းဖတ္ ေထာင္းထည့္ျပီး စားႏိုင္ပါသည္။

Credit: ျမန္မာ့သတင္း