(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အချိန်မရလို့ ဟင်းပွဲများများစားစား မပြင်ဆင်နိုင်ဘူးဆိုပြီး စိတ်မညစ်လိုက်ပါနဲ့။ ၅ မိနစ်လောက် အချိန်ပေးလိုက်ရုံနဲ့တင် အရသာရှိတဲ့ ရုံးပတီသီးသုပ် အရံဟင်းပွဲလေး ပြင်ဆင်ကြည့်လိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စ္စည်းများ

• ရုံးပတီသီး ၁၀ တောင့်
• ဆား အနည်းငယ်နှင့် နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ငရုတ်သီးတောင့် ၃ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

• ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံ
• နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ရုံးပတီသီးရဲ့ မာကြောတဲ့ ခေါင်းပိုင်းကို လှီးဖြတ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးထဲ ရေထည့်ပြီးနောက် ဆားအနည်းငယ်နှင့် နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံတို့ထည့်ထားပါ။ ရေနွေးက ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ရုံးပတီသီးများထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ၁ မိနစ်ပြည့်ပါက ရုံးပတီသီးများကို ရေအေးထဲထည့်ပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ။

၄။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ ဆားအနည်းငယ်၊ သကြားနှင့် နှမ်းဆီတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ ဆော့စ်ကို ၄ ပုံ ၁ ပုံခန့် ဖယ်ထားလိုက်ပါ။

၅။ ရုံးပတီသီးများ အေးသွားပါက ပန်းကန်လုံးထဲပြောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆော့စ် ၄ ပုံ ၃ ပုံခန့်ကို ရုံးပတီသီးပေါ်သို့ လောင်းထည့်လိုက်ပြီးနောက် သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။ စောစောက ချန်ထားတဲ့ ဆော့စ်အနည်းငယ်ကိုတော့ အချဉ်ရည်အနေနဲ့ တို့စားပေးနိုင်ပါတယ်။

ဒါဆိုရင်တော့ အလွယ်တကူလုပ်စားနိုင်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ရုံးပတီသီးသုပ်လေးကို အရံဟင်းအဖြစ်နဲ့ မြိန်ယှက်စွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အခ်ိန္မရလို႔ ဟင္းပြဲမ်ားမ်ားစားစား မျပင္ဆင္ႏိုင္ဘူးဆိုၿပီး စိတ္မညစ္လိုက္ပါနဲ႔။ ၅ မိနစ္ေလာက္ အခ်ိန္ေပးလိုက္ရံုနဲ႔တင္ အရသာရွိတဲ့ ရံုးပတီသီးသုပ္ အရံဟင္းပြဲေလး ျပင္ဆင္ၾကည့္လိုက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥၥည္းမ်ား

  • ရံုးပတီသီး ၁၀ ေတာင့္
  • ဆား အနည္းငယ္ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ငရုတ္သီးေတာင့္ ၃ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ရံုးပတီသီးရဲ႕ မာေၾကာတဲ့ ေခါင္းပိုင္းကို လွီးျဖတ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးထဲ ေရထည့္ၿပီးေနာက္ ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံုတို႔ထည့္ထားပါ။ ေရေႏြးက ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ရံုးပတီသီးမ်ားထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ၁ မိနစ္ျပည့္ပါက ရံုးပတီသီးမ်ားကို ေရေအးထဲထည့္ၿပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ။

၄။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္၊ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကားႏွင့္ ႏွမ္းဆီတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ ေဆာ့စ္ကို ၄ ပံု ၁ ပံုခန္႔ ဖယ္ထားလိုက္ပါ။

၅။ ရံုးပတီသီးမ်ား ေအးသြားပါက ပန္းကန္လံုးထဲေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေဆာ့စ္ ၄ ပံု ၃ ပံုခန္႔ကို ရုံးပတီသီးေပၚသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ၿပီးေနာက္ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ေစာေစာက ခ်န္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္အနည္းငယ္ကိုေတာ့ အခ်ဥ္ရည္အေနနဲ႔ တို႔စားေပးႏိုင္ပါတယ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အလြယ္တကူလုပ္စားႏိုင္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ရံုးပတီသီးသုပ္ေလးကို အရံဟင္းအျဖစ္နဲ႔ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com