အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ပံုမွန္ထမင္းလိပ္က စားရတာ အားမရဘူးဆိုတဲ့ Foodies ေလးေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပံုမွန္အရြယ္အစားထက္ ပိုႀကီးတဲ့ ၾကက္သား ၾကက္ဥထမင္းလိပ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: Vegkitchen.com

  • ေရညွိျပား ၂ ျပား
  • ဆန္လံုးညိဳ ထမင္းပန္းကန္လံုး အေသး ၂ ခြက္စာ
  • ၾကက္သား တစ္ေပါင္ခန္႔
  • ေဂၚဖီထုပ္ခရမ္းေရာင္ တစ္လံုးရဲ႕ ေလးပံုပံု တစ္ပံုခန္႔
  • မုန္လာဥနီ အႀကီး ၂ လံုး

  • ေထာပတ္သီး တစ္လံုးႏွင့္ တစ္ျခမ္း
  • သခြားသီး ၁ လံုး
  • မက်က္ တက်က္ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ဥျပဳတ္ ၄ လံုး
  • ႏွမ္းေစ့အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ေဂၚဖီထုပ္ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ မုန္လာဥနီနဲ႔ သခြားသီးကိုလည္း အေခ်ာင္းလိုက္လွီးျဖတ္ထားပါ။ ေထာပတ္သီးကိုလည္း အသားမ်ားကို ဇြန္းနဲ႔ခပ္မထုပ္ဘဲ အလ်ားလိုက္လွီးျဖတ္ထားပါ။

မက်က္တက်က္ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ဥမ်ားကို တစ္ဝက္စီျခမ္းထားပါ။ ၾကက္သားကိုလည္း အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားၿပီး ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ထားပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ထမင္းလိပ္စတင္ျပဳလုပ္ရပါေတာ့မယ္။ ထမင္းလိပ္ျပဳလုပ္မယ့္ အျပားေပၚ ေရညွိျပားတင္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရညွိျပားေပၚ ထမင္းမ်ားကို ဖိထည့္ေပးပါ။

ထမင္းမ်ား အစီအရီထည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ၾကက္သားေၾကာ္၊ ၾကက္ဥ (အလံုးလိုက္ထည့္လည္း ရသလို တစ္ျခမ္းစီထည့္လည္းရပါတယ္)၊ သခြားသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ေထာပတ္သီးနဲ႔ ပန္းေဂၚဖီတို႔ကို ပံုမွာျပထားသလို အစီအရီထည့္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အျပင္သို႔ မထြက္သြားေစရန္အတြက္ က်စ္က်စ္ေလးနဲ႔ ျဖည္းျဖည္းေလးလိပ္ေပးလိုက္ပါ။

ထမင္းလိပ္ လိပ္ၿပီးသြားတဲ့အခါ အရြယ္အစားညီညီ လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ႏွမ္းေစ့မ်ား ျဖဴးကာ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Kitchenbowl.com