(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ သံပုယိုသီးရဲ့ အချဉ်ဓာတ်ကဲထားတဲ့ ကြက်သားကြော် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။ ထိုအချဉ်ဓာတ်ရဖို့ဆိုရင် သံပုယိုရည်နဲ့ ကြက်သားကို အနည်းဆုံး ၂ နာရီခန့်တော့ စိမ်ထားသင့်ပါတယ်။ တစ်ညလောက် စိမ်ထားမယ်ဆိုရင်တော့ အရသာပိုကောင်းပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ပေါင် ၄ တုံး
• ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
• သံပုယိုသီး ၁ ခြမ်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)နှင့် ကြက်သွန်နီ တစ်ခြမ်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်သားတုံးကို ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် နယ်ဖတ်ပြီးနောက် အသားထဲစိမ့်ဝင်သွားဖို့ရန်အတွက် မိနစ် ၂၀ ခန့် ထားထားလိုက်ပါ။

၂။ မိနစ် ၂၀ ပြည့်ပါက ကြက်သားတုံးများကို လေလုံအိတ်ထဲထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်သားပေါ်သို့ သံပုယိုသီး ညှစ်ထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ ထပ်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ နာရီခန့် ထည့်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ကြက်သားတုံးများ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ကြက်သားတုံးများ ရွှေညိုရောင် ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ စုစုပေါင်း ၆ မိနစ်၊ ၇ မိနစ်ခန့်တော့ ကြာပါလိမ့်မယ်။


ရရှိလာတဲ့ ကြက်ကြော်ကို ပန်းကန်ပြားထဲ ထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ သံပုယိုသီးတို့ဖြင့် အလှဆင်ကာ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ သံပုယိုသီးရဲ႕ အခ်ဥ္ဓာတ္ကဲထားတဲ့ ၾကက္သားေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ထိုအခ်ဥ္ဓာတ္ရဖို႔ဆိုရင္ သံပုယိုရည္နဲ႔ ၾကက္သားကို အနည္းဆံုး ၂ နာရီခန္႔ေတာ့ စိမ္ထားသင့္ပါတယ္။ တစ္ညေလာက္ စိမ္ထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရသာပိုေကာင္းပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေပါင္ ၄ တံုး
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • သံပုယိုသီး ၁ ျခမ္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)ႏွင့္ ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သားတံုးကို ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ျဖင့္ နယ္ဖတ္ၿပီးေနာက္ အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားဖို႔ရန္အတြက္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထားထားလိုက္ပါ။

၂။ မိနစ္ ၂၀ ျပည့္ပါက ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ေလလံုအိတ္ထဲထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သားေပၚသို႔ သံပုယိုသီး ညွစ္ထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ ထပ္ထည့္ကာ ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ ၂ နာရီခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ၾကက္သားတံုးမ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၾကက္သားတံုးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ စုစုေပါင္း ၆ မိနစ္၊ ၇ မိနစ္ခန္႔ေတာ့ ၾကာပါလိမ့္မယ္။

ရရွိလာတဲ့ ၾကက္ေၾကာ္ကို ပန္းကန္ျပားထဲ ထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သခြားသီး၊ သံပုယိုသီးတို႔ျဖင့္ အလွဆင္ကာ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com