အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းစားတဲ့အခါ ဟင္းရည္တစ္ခြက္ပါမွ စားၿမိန္တာဆိုတဲ့သူေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဝက္သား ဂဏန္းသားလုံး ဟင္းခ်ိဳ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂဏန္း ၄ ေကာင္
  • ဝက္သား တစ္ကီလိုဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • တရုတ္မႈိ ၇ ပြင့္ (ေလးေထာင့္တံုး လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ေၾကာ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဆား စားပဲြတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • ေရ တစ္လီတာခန္႔
  • ဝက္နံရိုးေဆးရန္ ေရ ၀.၅ လီတာ
  • ဝက္နံရိုး ၄၀၀ ဂရမ္
  • ေဂၚဖီထုပ္ တစ္ထုပ္ (အေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • အသား လံုးရန္အတြက္ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဂဏန္းမ်ားကို ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဂဏန္းအသားမ်ားကို အခြံထဲမွာ ထုတ္ယူလိုက္ပါ။

၂။ လင္ဗန္းတစ္ခုတြင္ အမဲသား၊ ဝက္သား၊ မႈိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္ဥ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဝက္နံရိုးမ်ားကို ေရျဖင့္ ေဆးေၾကာလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရ တစ္လီတာျဖင့္ မိနစ္ေလးဆယ္ခန္႔ ဆူပြက္လာေအာင္ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ဝက္နံရိုးျပဳတ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ေစာေစာကနယ္ထားေသာ အသားမ်ားလံုး ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ လံုးေပးလို္က္ပါ။

၄။ ဝက္နံရိုးျပဳတ္ရည္က ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ဝက္နံရိုးမ်ားကို ဖယ္ရွားလိုက္ၿပီး အသားလံုးမ်ား ထည့္လိုက္ပါ။ အသားလံုးမ်ား ေရေပၚ ေပါေလာေပၚလာသည္အထိ တည္ေပးလိုက္ပါ။ ဟင္းရည္အိုး မီးဖိုေပၚက ခ်ခါနီးက်မွ ပန္းေဂၚဖီမ်ား ပစ္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ တစ္အိမ္သားလံုး စားသံုးႏိုင္တဲ့ ဝက္နံရိုး ဂဏန္းသားလံုး ဟင္းခ်ိဳေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ ဟင္းရည္ေႏြးေႏြးေလးကို အရသာရွိရွိ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Kitchenbowl.com