(Unicode)

ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူပြီး အရသာရှိတဲ့ဟင်းတစ်ခွက်ပြုလုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အခုဖော်ပြပေးမယ့် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ် ပုစွန်မွှေကြော်က စာဖတ်သူတို့အားလုံး သဘောကျမယ့်ဟင်းတစ်ခွက်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ပုစွန်ရဲ့ချိုချဉ်အရသာလေးက ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါမှာတော့ အင်မတန်အရသာရှိတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့လည်း ညီညွှတ်စေမှာပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ၁ ပွင့် (အနေတော် အတုံးလေးများ တုံးထားလိုက်ပါ)
• ပုစွန် ဝ.၅ ပေါင်ခန့်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး (၈ စိပ် စိပ်ထားပါ)နှင့် ဂျင်း ၃၊ ၄ ပြားခန့်
• ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
• ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• သကြား၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစီ

ပြုုလပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ဆား၊ သကြားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ပြီး ရေ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက သကြား၊ ဆားနှင့် ဆီတို့ထည့်ကာ မွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများကို အိုးထဲမှ ဆယ်ယူပြီး ပန်းကန်ထဲတွင် အစီအရီထည့်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို ဆီထည့်ကာ အပူပေးထားပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဂျင်းတို့ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အဆင့် (၁) တုန်းက ရောမွှေထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များကို ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ တစ်ဖန် ပုစွန်များထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ (ဆော့စ်နှင့် ပုစွန်များ သေချာပျံ့နှံ့သွားသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ)

၅။ ရရှိလာတဲ့ ပုစွန်ကြော်များကို ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပန်းကန်ထဲသို့ ပြောင်းထည့်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ပုစွန်မွှေကြော်လေးကို ထမင်းနဲ့ အရသာရှိရှိတွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့ဟင္းတစ္ခြက္ျပဳလုပ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္ ပုစြန္ေမႊေၾကာ္က စာဖတ္သူတို႔အားလံုး သေဘာက်မယ့္ဟင္းတစ္ခြက္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပုစြန္ရဲ႕ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာေလးက ပန္းေဂၚဖီစိမ္းနဲ႔ ေပါင္းစပ္လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ အင္မတန္အရသာရွိတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညႊတ္ေစမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပန္းေဂၚဖီစိမ္း ၁ ပြင့္ (အေနေတာ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးထားလိုက္ပါ)
  • ပုစြန္ ၀.၅ ေပါင္ခန္႔
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး (၈ စိပ္ စိပ္ထားပါ)ႏွင့္ ဂ်င္း ၃၊ ၄ ျပားခန္႔
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ

ျပဳုလပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ဆား၊ သၾကားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ေရ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက သၾကား၊ ဆားႏွင့္ ဆီတို႔ထည့္ကာ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းမ်ားကို အိုးထဲမွ ဆယ္ယူၿပီး ပန္းကန္ထဲတြင္ အစီအရီထည့္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို ဆီထည့္ကာ အပူေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အဆင့္ (၁) တုန္းက ေရာေမႊထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္မ်ားကို ဒယ္အိုးထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ တစ္ဖန္ ပုစြန္မ်ားထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ (ေဆာ့စ္ႏွင့္ ပုစြန္မ်ား ေသခ်ာပ်ံ႕ႏွ႔ံသြားသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ)

၅။ ရရွိလာတဲ့ ပုစြန္ေၾကာ္မ်ားကို ပန္းေဂၚဖီစိမ္းပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း ပုစြန္ေမႊေၾကာ္ေလးကို ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိတြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com