(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အစုံသုပ် သုပ်စားရတာကိုမှ အကြိုက်တွေ့ပါတယ်ဆိုသူများအတွက် ဟင်းရွက်စုံ ပုစွန်ထမင်းသုပ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ပုစွန် ၈ ကောင်ခန့် (အခွံခွာထားပါ)
  • ကညွှတ် တစ်စည်း (ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • Quinoa (အနောက်တိုင်း အစားအစာတစ်မျိုး) သို့မဟုတ် ဆန် နို့ဆီဘူး ၄ ပုံ ၁ ပုံ
  • ခရမ်းချဉ်သီး အလုံးသေး ၈ လုံးခန့် (ထက်ခြမ်း ခြမ်းထားပါ)
  • တရုတ်နံနံ လက်တစ်ဆုပ်စာခန့်

  • သံပုယိုသီး ၁ လုံး (အရည်ညှစ်ထားပါ)
  • သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  • ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဆန်ကို ထမင်းဖြစ်အောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ပုစွန်နှင့် ကညွှတ်တို့ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ကညွှတ်နှင့် ပုစွန်တို့ နူးအိသွားပါက ပန်းကန်ထဲသို့ ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

၃။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သံပုယိုရည်၊ ပျားရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် သံလွင်ဆီတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၄။ ပုစွန်၊ ကညွှတ်၊ ထမင်းနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို ဇလုံအကြီးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စောစောကမွှေထားသော သံပုယိုရည်တို့ကို ဇလုံထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီးနောက် သမအောင်နယ်ပါ။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ တရုတ်နံနံလေး ဖြူးထည့်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းရွက်စုံ ပုစွန်ထမင်းသုပ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အစံုသုပ္ သုပ္စားရတာကိုမွ အႀကိဳက္ေတြ႔ပါတယ္ဆိုသူမ်ားအတြက္ ဟင္းရြက္စံု ပုစြန္ထမင္းသုပ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုစြန္ ၈ ေကာင္ခန္႔ (အခြံခြာထားပါ)
  • ကညႊတ္ တစ္စည္း (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • Quinoa (အေနာက္တိုင္း အစားအစာတစ္မ်ိဳး) သို႔မဟုတ္ ဆန္ ႏို႔ဆီဘူး ၄ ပံု ၁ ပံု
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး အလံုးေသး ၈ လံုးခန္႔ (ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)
  • တရုတ္နံနံ လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔

  • သံပုယိုသီး ၁ လံုး (အရည္ညွစ္ထားပါ)
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဆန္ကို ထမင္းျဖစ္ေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ပုစြန္ႏွင့္ ကညႊတ္တို႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ကညႊတ္ႏွင့္ ပုစြန္တို႔ ႏူးအိသြားပါက ပန္းကန္ထဲသို႔ ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၃။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ သံပုယိုရည္၊ ပ်ားရည္၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ သံလြင္ဆီတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၄။ ပုစြန္၊ ကညႊတ္၊ ထမင္းႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔ကို ဇလံုအႀကီးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာကေမႊထားေသာ သံပုယိုရည္တို႔ကို ဇလံုထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ သမေအာင္နယ္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ တရုတ္နံနံေလး ျဖဴးထည့္လုိက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းရြက္စံု ပုစြန္ထမင္းသုပ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com