[Unicode]

ကိုရီးယား အစားအစာဆိုင်တွေမှာ သွားစားတိုင်း အမြဲ သဘောကျ စားချင်တဲ့ အရွက်သုပ်လေးကတော့ အရံဟင်းဖြစ်တဲ့ ဟင်းနုနယ်ရွက်သုပ်လေးဘဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒီမှာ တစ်ခုပြောချင်တာက တချို့ ကိုရီးယားဆိုင်တွေကတော့ ဟင်းနုနယ်ရွက်ကို အသုံးပြုကြသလို တချို့ဆိုင်တွေကတော့ Spinach အရွက်ကို သုံးကြပါတယ်။ အရသာရော၊ အာနိသင်ကော သိပ်မကွာလို့ ကိုယ့်ဆီမှာ အလွယ်တကူ ရနိုင်တဲ့အရွက်ကို သုံးလို့ရပါတယ်။

 ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • Spinach အရွက် ၂၅၀ ဂရမ်
  • ထောင်းထားသည့် ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းရဲ့ တစ်ဝက်
  • ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းရဲ့ ၄ ပုံ ၁ ပုံ
  • လှော်ထားသည့် နှမ်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း

Spinach အရွက်ကို ရေအေးနဲ့ ဆေးပါ။

အိုးတစ်အိုးထဲမှာ ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် ၅ မိနစ်လောက်တည်ပါ။ ဆားကို (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစာ) ထည့်ပါ။ ရေက စပြီး ဆူပွက်လာရင် Spinach အရွက်ကို အိုးထဲထည့်ပြီး စက္ကန့် ၃၀ လောက်ပြုတ်ထားပါ။

ရေတွေကို သွန်လိုက်ပြီး Spinach အရွက်ကို ရေအေးနဲ့ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ကြား ဆေးပါ။

Spinach အရွက်ကို လက်နဲ့စုပ်ပြီး ရေစစ်ပါ။

Spinach အရွက်ကို ဓားနဲ့ ၂ ပိုင်း၊ ၃ ပိုင်းလောက် လှီးလိုက်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်လယ်ဆား၊ နှမ်းစေ့နဲ့ နှမ်းဆီတို့ကို ထည့်ပြီး လက်နဲ့နယ်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ကိုရီးယားစတိုင် ဟင်းနုနယ်ရွက် သို့ Spinach အရွက်သုပ်လေးရပါပြီ။

Photos Credit: MyKorean Kitchen

[Zawgyi]

ကိုရီးယား အစားအစာဆိုင္ေတြမွာ သြားစားတိုင္း အၿမဲ သေဘာက် စားခ်င္တဲ့ အရြက္သုပ္ေလးကေတာ့ အရံဟင္းျဖစ္တဲ့ ဟင္းႏုနယ္ရြက္သုပ္ေလးဘဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒီမွာ တစ္ခုေျပာခ်င္တာက တခ်ို႕ ကိုရီးယားဆိုင္ေတြကေတာ့ ဟင္းႏုနယ္ရြက္ကို အသံုးျပဳၾကသလို တခ်ို႕ဆိုင္ေတြကေတာ့ Spinach အရြက္ကို သံုးၾကပါတယ္။ အရသာေရာ၊ အာနိသင္ေကာ သိပ္မကြာလို႔ ကိုယ့္ဆီမွာ အလြယ္တကူ ရႏုိင္တဲ့အရြက္ကို သံုးလို႔ရပါတယ္။

 ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • Spinach အရြက္ ၂၅၀ ဂရမ္
  • ေထာင္းထားသည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ တစ္ဝက္
  • ပင္လယ္ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု
  • ေလွာ္ထားသည့္ ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

Spinach အရြက္ကို ေရေအးနဲ႔ ေဆးပါ။

အိုးတစ္အိုးထဲမွာ ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ၅ မိနစ္ေလာက္တည္ပါ။ ဆားကို (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာ) ထည့္ပါ။ ေရက စျပီး ဆူပြက္လာရင္ Spinach အရြက္ကို အိုးထဲထည့္ျပီး စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္ျပဳတ္ထားပါ။

ေရေတြကို သြန္လိုက္ျပီး Spinach အရြက္ကို ေရေအးနဲ႔ ၁ မိနစ္မွ ၂ မိနစ္ၾကား ေဆးပါ။

Spinach အရြက္ကို လက္နဲ႔စုပ္ျပီး ေရစစ္ပါ။

Spinach အရြက္ကို ဓားနဲ႔ ၂ ပိုင္း၊ ၃ ပိုင္းေလာက္ လွီးလိုက္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပင္လယ္ဆား၊ ႏွမ္းေစ့နဲ႔ ႏွမ္းဆီတို႔ကို ထည့္ျပီး လက္နဲ႔နယ္လုိက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ကိုရီးယားစတိုင္ ဟင္းႏုနယ္ရြက္ သို႔ Spinach အရြက္သုပ္ေလးရပါျပီ။

Photos Credit: MyKorean Kitchen