(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ မနက်စာ စားချင်လို့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ နေ့ခင်းနေ့လည် သွားရေစာမုန့်စားချင်လို့ပဲဖြစ်ဖြစ် ဘက်စုံစားသုံးနိုင်တဲ့ တူနာငါး အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပြုလုပ်ပြင်ဆင်နည်းက လွယ်ကူရိုးရှင်းတာကြောင့် မိမိမီးဖိုချောင်ထဲမှာ အလွယ်တကူလုပ်စားနိုင်မှာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • တရုတ်နံနံ ၂ ပင်ခန့်
  • ကြက်ဥပြုတ် ၁ လုံး
  • မိရောနိစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
  • သခွားသီး ဆားရေစိမ် ၁ လုံး (ရိုးရိုးသခွားသီးလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်)
  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

  • တူနာငါး စည်သွပ်ဘူး တစ်ဘူး (၇ အောင်စခန့်)
  • ပေါင်မုန့် ၆ ချပ်၊ ၈ ချပ်ခန့်
  • ဆလပ်ရွက်အနည်းငယ်
  • ပါးပါးလှီးထားေးသာ ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်
  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ၂ ဇွန်းခန့် (ကြက်သွန်နီမကြိုက်ပါက မထည့်လည်းရပါတယ်)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ တူနာငါးကို ပန်းကန်ထဲသို့ ပြောင်းထည့်ပြီးနောက် ဆီကို ဖယ်ရှားဖို့ရန်အတွက် ဆန်ခါဖြင့် စစ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ခက်ရင်းဖြင့် ထိုးဆွထားလိုက်ပါ။

၂။ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်ဥနှင့် သခွားသီးတို့ကို လေးထောင်တုံးပုံသဏ္ဍာန်ရအောင် နုပ်နုပ်စဉ်းထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးနောက် မိရောနိစ်ဖြင့် သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ပြီးရင်တော့ တူနာငါးကိုပါ ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ပေါင်မုန့်ချပ်များကို မီးကင်စက်ထဲထည့်ပြီး မီးကင်ထားလိုက်ပါ။

၅။ ရရှိလာတဲ့ ပေါင်မုန့်ချပ်ပေါ်မှာ ဆလပ်ရွက်တင်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် တူနာငါး အရောအနှောများ တင်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးမှ ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးအကွင်းများကို တူနာငါးပေါ် တင်ထားလိုက်ပါ။ အခြားပေါင်မုန့်ချပ်ကို အလိုက်သင့်လေး ထပ်တည်ထားပြီးနောက် အသာအယာဖိပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ တူနာငါး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ အာလူးချောင်းကြော်နဲ့ တွဲဖက်စားသုံးမယ်ဆိုရင် အင်မတန်လိုက်ဖက်မှုရှိပါတယ်။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ မနက္စာ စားခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေန႔ခင္းေန႔လည္ သြားေရစာမုန္႔စားခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ဘက္စံုစားသံုးႏိုင္တဲ့ တူနာငါး အသားညွပ္ေပါင္မုန္႔ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္ျပင္ဆင္နည္းက လြယ္ကူရိုးရွင္းတာေၾကာင့္ မိမိမီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ အလြယ္တကူလုပ္စားႏိုင္မွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • တရုတ္နံနံ ၂ ပင္ခန္႔
  • ၾကက္ဥျပဳတ္ ၁ လံုး
  • မိေရာနိစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သခြားသီး ဆားေရစိမ္ ၁ လံုး (ရိုးရိုးသခြားသီးလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္)
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

  • တူနာငါး စည္သြပ္ဘူး တစ္ဘူး (၇ ေအာင္စခန္႔)
  • ေပါင္မုန္႔ ၆ ခ်ပ္၊ ၈ ခ်ပ္ခန္႔
  • ဆလပ္ရြက္အနည္းငယ္
  • ပါးပါးလွီးထားေးသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနည္းငယ္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ၂ ဇြန္းခန္႔ (ၾကက္သြန္နီမႀကိဳက္ပါက မထည့္လည္းရပါတယ္)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ တူနာငါးကို ပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ ဆီကို ဖယ္ရွားဖို႔ရန္အတြက္ ဆန္ခါျဖင့္ စစ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ခက္ရင္းျဖင့္ ထိုးဆြထားလိုက္ပါ။

၂။ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္ဥႏွင့္ သခြားသီးတို႔ကို ေလးေထာင္တံုးပံုသ႑ာန္ရေအာင္ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီးေနာက္ မိေရာနိစ္ျဖင့္ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ၿပီးရင္ေတာ့ တူနာငါးကိုပါ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ေပါင္မုန္႔ခ်ပ္မ်ားကို မီးကင္စက္ထဲထည့္ၿပီး မီးကင္ထားလိုက္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ ေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ေပၚမွာ ဆလပ္ရြက္တင္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ တူနာငါး အေရာအေႏွာမ်ား တင္ထားလိုက္ပါ။ ၿပီးမွ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအကြင္းမ်ားကို တူနာငါးေပၚ တင္ထားလိုက္ပါ။ အျခားေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ကို အလိုက္သင့္ေလး ထပ္တည္ထားၿပီးေနာက္ အသာအယာဖိေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ တူနာငါး အသားညွပ္ေပါင္မုန္႔ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးမယ္ဆိုရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္မႈရွိပါတယ္။

Source: Thespruceeats.com