အမဲသားကို သူ႔ခ်ည္းပဲခ်က္စားေတာ့ ႐ိုးအီေနေလာက္ၿပီေပါ့ေနာ္။ အရသာအသစ္အဆန္းေလးျဖစ္သြားေအာင္ သီးစံုအမဲသားဟင္း စပ္စပ္ေလး မခ်က္စားခ်င္ၾကဘူးလား။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အေနေတာ္အတံုးခန္႔ တံုးထားေသာ အမဲသား ၁၀ တံုးခန္႔
  • အုန္းႏို႔ ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ (၁၁၈ မီလီလီတာခန္႔)
  • ဟင္းခပ္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး၊ ၂ လံုးခန္႔
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္နီ အေသးတစ္လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆီ အနည္းငယ္
  • မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴနဲ႔ ကန္းစြန္းဥ အတံုးအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ အမဲသားတံုးမ်ားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔တို႔နဲ႔ နယ္ထားၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ထားထားပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ ဆီထည့္ကာ အမဲသားမ်ားထည့္ခ်က္လိုက္ပါ။ အမဲသားမ်ား အညိဳေရာင္သမ္းလာတဲ့အခါ ကန္စြန္းဥ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔ထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အသားနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားႏူးေအာင္ ျပဳလုပ္ေပးရပါမယ္။ အမဲသားမ်ား ႏူးတဲ့အခ်ိန္အထိ လိုအပ္ပါက ေရထပ္ထည့္ေပးရပါမယ္။

၄။ အမဲသားက်က္သြားတဲ့အခါ မုန္လာဥအတံုးမ်ားထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၅။ အုန္းႏို႔နဲ႔ ဟင္းခပ္မႈန္႔မ်ားထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ေပးလိုက္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ သီးစံု အမဲသားဟင္းတစ္ခြက္ ရ႐ွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

စားခါနီးက်မွ ငံုးဥျပဳတ္ေလး ထည့္ထပ္ၿပီး စားလို႔လည္း ရသလို၊ ခ်က္ၿပီးသားဟင္းလ်ာအတိုင္း အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္လို႔လည္း ရပါတယ္။

Source: 1qfoodplatter.com