(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ချဉ်ရည်ဟင်းစပ်စပ်လေး သောက်ရတာကို ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ကန်စွန်းရွက် ငါးချဉ်ရည်ဟင်းစပ်စပ်လေး ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပင်လယ်ငါး ၁ ပေါင်ခန့်
• ပဲပြား ၆ အောင်စ
• ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင်
• ကန်စွန်းရွက် ၁ အောင်စ
• ရေ ၇၀၀ မီလီလီတာ

• ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းနှင့် ငရုတ်သီးအနှစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ဂျင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ငါးကို ရေစင်စင် ဆေးပြီးနောက် အနေတော်အတုံးများ တုံးထားလိုက်ပါ။ ကန်စွန်းရွက်ကို အနေတော်အရွယ်အစား ချွေထားလိုက်ပါ။ ပဲပြားကို အနေတော် အတုံးတုံးထားလိုက်ပါ။

၂။ ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲမှာ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ငရုတ်သီးအနှစ်၊ ငါးငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၃။ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ရေထည့်ပြီးနောက် စောစောက ရောမွှေထားသော ငရုတ်သီးအနှစ်များကို ထည့်ကာ ဆူပွက်လာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။ ဟင်းရည်က ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ငါးနှင့် ပဲပြားတို့ ထည့်လိုက်ပါ။ တစ်ဖန် ဆူပွက်လာတဲ့အခါ မီးအပူချိန်ကို လျော့လိုက်ပြီးနောက် ငါးများ နူးအိလာသည်အထိ ငါးမိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ ထည့်ပြီး အရသာအပေါ့အငန် မြည်းကြည့်လိုက်ပါ။ မီးဖိုပေါ်က ချခါနီးကျမှ ကန်စွန်းရွက်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို ထည့်လိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ကန်စွန်းရွက် ငါးချဉ်ရည်ဟင်း ပူပူစပ်စပ်လေးကို ထမင်းနဲ့ အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းစပ္စပ္ေလး ေသာက္ရတာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကန္စြန္းရြက္ ငါးခ်ဥ္ရည္ဟင္းစပ္စပ္ေလး ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပင္လယ္ငါး ၁ ေပါင္ခန္႔
  • ပဲျပား ၆ ေအာင္စ
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္
  • ကန္စြန္းရြက္ ၁ ေအာင္စ
  • ေရ ၇၀၀ မီလီလီတာ

  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္သီးအႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးကို ေရစင္စင္ ေဆးၿပီးေနာက္ အေနေတာ္အတံုးမ်ား တံုးထားလိုက္ပါ။ ကန္စြန္းရြက္ကို အေနေတာ္အရြယ္အစား ေခြ်ထားလိုက္ပါ။ ပဲျပားကို အေနေတာ္ အတံုးတံုးထားလိုက္ပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲမွာ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ ငရုတ္သီးအႏွစ္၊ ငါးငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၃။ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရထည့္ၿပီးေနာက္ ေစာေစာက ေရာေမႊထားေသာ ငရုတ္သီးအႏွစ္မ်ားကို ထည့္ကာ ဆူပြက္လာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ ဟင္းရည္က ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ငါးႏွင့္ ပဲျပားတို႔ ထည့္လိုက္ပါ။ တစ္ဖန္ ဆူပြက္လာတဲ့အခါ မီးအပူခ်ိန္ကို ေလ်ာ့လိုက္ၿပီးေနာက္ ငါးမ်ား ႏူးအိလာသည္အထိ ငါးမိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ထည့္ၿပီး အရသာအေပါ့အငန္ ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။ မီးဖိုေပၚက ခ်ခါနီးက်မွ ကန္စြန္းရြက္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ို႔ကို ထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ကန္စြန္းရြက္ ငါးခ်ဥ္ရည္ဟင္း ပူပူစပ္စပ္ေလးကို ထမင္းနဲ႔ အရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Koreanbapsang.com