(Unicode)

ဟင်းသီးဟင်းရွက် စားသုံးခြင်းက ရောဂါဘယဖြစ်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးတယ်လို့ ကြားဖူးနားဝရှိကြပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့ကြောင့်လည်း နေ့စဉ်နေ့တိုင်းမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် တစ်မျိုးမျိုးကို စားသုံးပေးသင့်တာပဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဟင်းရွက်ကြော်ပုံစံမျိုးမဟုတ်ဘဲ အရသာတစ်မျိုးဆန်းသွားအောင်လို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ပေါင်းအိုးနဲ့ လုပ်စားကြည့်လိုက်ရအောင်။ ခရမ်းသီးကို အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုပေါင်းစားမလဲဆိုတာ ဆက်လေ့လာကြည့်လိုက်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခရမ်းသီး အလတ်ဆိုဒ် ၂ လုံး
• ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း

• လှော်ထားသော နှမ်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ
• ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ခရမ်းသီးများကို ရေဆေးပြီးနောက် နှစ်လက်မအရှည် အရွယ်အစားခန့် လှီးဖြတ်ထားပါ။

၂။ ထို့နောက် ခရမ်းသီးများကို ပေါင်းအိုးထဲထည့်ပြီး နူးအိလာသည်အထိ (သုံးမိနစ်ခန့်) ပေါင်းပေးလိုက်ပါ။

၃။ ခရမ်းသီးများ နူးအိသွားပါက ပန်းကန်လုံးထဲ ပြောင်းထည့်ပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်၊ နှမ်းဆီ၊ နှမ်း၊ သကြားနှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် နယ်ဖတ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးနောက် စပ်စပ်လေး စားချင်တယ်ဆိုပါက ငရုတ်သီးမှုန့် ထပ်ထည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးမှာတော့ အရံဟင်းအနေနဲ့ စားသုံးနိုင်တဲ့ ခရမ်းသီးပေါင်း ဟင်းတစ်ခွက် ရရှိသွားပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စားသံုးျခင္းက ေရာဂါဘယျဖစ္ပြားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးတယ္လို႔ ၾကားဖူးနားဝရွိၾကပါလိမ့္မယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္လည္း ေန႔စဥ္ေန႔တိုင္းမွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို စားသံုးေပးသင့္တာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဟင္းရြက္ေၾကာ္ပံုစံမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ အရသာတစ္မ်ိဳးဆန္းသြားေအာင္လို႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို ေပါင္းအိုးနဲ႔ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ရေအာင္။ ခရမ္းသီးကို အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုေပါင္းစားမလဲဆိုတာ ဆက္ေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရမ္းသီး အလတ္ဆိုဒ္ ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

  • ေလွာ္ထားေသာ ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ခရမ္းသီးမ်ားကို ေရေဆးၿပီးေနာက္ ႏွစ္လက္မအရွည္ အရြယ္အစားခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ။

၂။ ထို႔ေနာက္ ခရမ္းသီးမ်ားကို ေပါင္းအိုးထဲထည့္ၿပီး ႏူးအိလာသည္အထိ (သံုးမိနစ္ခန္႔) ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။

၃။ ခရမ္းသီးမ်ား ႏူးအိသြားပါက ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ႏွမ္း၊ သၾကားႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးေနာက္ စပ္စပ္ေလး စားခ်င္တယ္ဆိုပါက ငရုတ္သီးမႈန္႔ ထပ္ထည့္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ အရံဟင္းအေနနဲ႔ စားသံုးႏိုင္တဲ့ ခရမ္းသီးေပါင္း ဟင္းတစ္ခြက္ ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Koreanbapsang.com