သပ္သတ္လြတ္သမားမ်ားအေနနဲ႔ အစားအစာေတြကို ေရြးခ်ယ္စားသံုးရတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညႊတ္တာမ်ိဳး၊ အာဟာရ မျပည့္ဝတာမ်ိဳး ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မိမိစားမယ့္ သပ္သတ္လြတ္အစားအစာေတြကို အသားမပါဘဲနဲ႔လည္း အာဟာရမွ်တေအာင္ စားသံုးလို႔ ရပါေသးတယ္။

ဒီတစ္ခါေဖာ္ျပေပးမယ့္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းကေတာ့ သပ္သတ္လြတ္သမားေတြအတြက္ အာဟာရျပည့္ဝၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို မုန္လာဥနီနဲ႔ေၾကာ္ထားတဲ့ ဟင္းရြက္ေၾကာ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရုဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ေရ တစ္လီတာ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၈ ျမႊာခန္႔
  • ဂ်င္း အနည္းငယ္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

  • ပန္းေဂၚဖီစိမ္း ၅၀၀ ဂရမ္
  • ဆား အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို ေရေဆးၿပီး အေနေတာ္ အတံုးလွီးျဖတ္ထားပါ။ မုန္လာဥနီကိုလည္း ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားရပါမယ္။

၂။ ေရကို ပြက္ပြက္ဆူကို တည္ထားလိုက္ပါ။ ေရဆူလာပါက ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို တစ္မိနစ္ခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။ တစ္မိနစ္ျပည့္ပါက ပန္းေဂၚဖီတံုးမ်ားကို ဆည္လိုက္ပါ။

၃။ အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အကုန္မထည့္ဘဲ ေလးပံု သံုးပံုေလာက္သာထည့္ၿပီး ဆီသတ္လိုက္ပါ။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းနဲ႔ မုန္လာဥနီတို႔ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္လိုက္ပါ။ ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္က်န္ေလးမ်ား ထပ္ထည့္ၿပီး ခရုဆီ၊ ဆားတို႔ထည့္ၿပီး အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။

အေပါ့အငန္ ျမည့္စမ္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ မီးဖိုေပၚက ခ်ၿပီးေနာက္ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ သပ္သတ္လြတ္သမားေတြအတြက္ အရသာရွိတဲ့ မုန္လာဥနီ ပန္းေဂၚဖီေၾကာ္ကို အရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinesefoodrecipes.cc