(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အမဲသား ဟင်းရွက်စုံ ပဲကြာဇံသုပ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။ ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်တွေက အတန်ငယ်များတယ်ဆိုပေမယ့် မခက်ခဲလှတာကြောင့် မိမိအိမ်မှာပဲ အလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်တဲ့ ပဲကြာဇံသုပ် ဟင်းပွဲပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပဲကြာဇံ ၁၇၀ ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ ၁ လုံး
• ကြက်သွန်နီ ၁ ဥနှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင်
• မှို ၄ ပွင့်
• ဟင်းနုနွယ် ၁၇၀ ဂရမ်

• အမဲသား ၁၁၀ ဂရမ်
• ဆီ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း၊ သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် နှမ်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ နှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းစေ့တို့ထည့်ပြီး သကြားများ ပျော်ဝင်သွားသည်အထိ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၂။ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ကို အချောင်းလိုက် လှီးဖြတ်ထားပါ။

၃။ အမဲသားကို ပါးပါးလှီးပြီး စောစောကမွှေထားသော ပဲငံပြာရည်ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။ မှိုကိုလည်း ပါးပါးလှီးပြီး ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဖြင့် နယ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ဟင်းနုနွယ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးထဲထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေအေးဖြင့် ပြန်ဆေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဟင်းနုနွယ်ကို ၂ လက်မအရွယ်အစားခန့် လှီးဖြတ်ပြီးနောက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေနွေးပြန်တည်ပြီးနောက် ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူလာပါက ပဲကြာဇံထည့်ကာ ၆ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေအေးဖြင့် ပြန်ဆေးပေးရပါမယ်။ ပဲကြာဇံကို ၆ လက်မအရှည်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီးနောက် ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲ ပြောင်းထည့်ကာ ပဲငံပြာရည်ဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် နယ်လိုက်ပါ။

၆။ ဒယ်အိုးကို မီးအပူပေးပါ။ ထို့နောက် ပဲကြာဇံများကို ၄ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ပန်းကန်လုံးထဲ ပြန်ထည့်ထားရပါမယ်။

၇။ အိုးထဲသို့ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်ထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်နီ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ကာ ဆီသတ်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီက ပျော့သွားပါက ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်ကာ စက္ကန့်အနည်းငယ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပဲကြာဇံကို အိုးထဲပြန်ထည့်ကာ ကြော်လိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးရပါမယ်။ သမအောင် ကြော်ပြီးသွားပါက ပဲကြာဇံများကို ပန်းကန်ထဲပြန်ထည့်လိုက်ပါ။

၈။ ဒယ်အိုးထဲသို့ အမဲသားနှင့် မှိုတို့ထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပဲကြာဇံပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထည့်လိုက်ပါ။

၉။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ဟင်းနုနွယ်ထည့်ကာ ကျန်ရှိနေသော ပဲငံပြာရည်ဆော့စ်များ အားလုံးလောင်းထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။ အရသာ အပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးနောက် လိုအပ်ပါက ပဲငံပြာရည်၊ သကြားတို့ ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ အမဲသား ဟင်းရွက်စုံ ပဲကြာဇံသုပ် ရရှိသွားပါပြီ။ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အမဲသား ဟင္းရြက္စံု ပဲၾကာဇံသုပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ေတြက အတန္ငယ္မ်ားတယ္ဆိုေပမယ့္ မခက္ခဲလွတာေၾကာင့္ မိမိအိမ္မွာပဲ အလြယ္တကူျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ ဟင္းပြဲပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကာဇံ ၁၇၀ ဂရမ္
  • မုန္လာဥနီ ၁ လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • မႈိ ၄ ပြင့္
  • ဟင္းႏုႏြယ္ ၁၇၀ ဂရမ္

  • အမဲသား ၁၁၀ ဂရမ္
  • ဆီ၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း၊ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ႏွမ္းေစ့တို႔ထည့္ၿပီး သၾကားမ်ား ေပ်ာ္ဝင္သြားသည္အထိ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး မုန္လာဥနီႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို အေခ်ာင္းလိုက္ လွီးျဖတ္ထားပါ။

၃။ အမဲသားကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေစာေစာကေမႊထားေသာ ပဲငံျပာရည္ေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ မႈိကိုလည္း ပါးပါးလွီးၿပီး ေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းျဖင့္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ဟင္းႏုႏြယ္ကို ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးထဲထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရေအးျဖင့္ ျပန္ေဆးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဟင္းႏုႏြယ္ကို ၂ လက္မအရြယ္အစားခန္႔ လွီးျဖတ္ၿပီးေနာက္ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တုိ႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရေႏြးျပန္တည္ၿပီးေနာက္ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလာပါက ပဲၾကာဇံထည့္ကာ ၆ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရေအးျဖင့္ ျပန္ေဆးေပးရပါမယ္။ ပဲၾကာဇံကို ၆ လက္မအရွည္ခန္႔ လွီးျဖတ္ၿပီးေနာက္ ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲ ေျပာင္းထည့္ကာ ပဲငံျပာရည္ေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းျဖင့္ နယ္လိုက္ပါ။

၆။ ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲၾကာဇံမ်ားကို ၄ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ပန္းကန္လံုးထဲ ျပန္ထည့္ထားရပါမယ္။

၇။ အိုးထဲသို႔ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဝက္ထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္နီ၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ကာ ဆီသတ္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီက ေပ်ာ့သြားပါက ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ကာ စကၠန္႔အနည္းငယ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲၾကာဇံကို အိုးထဲျပန္ထည့္ကာ ေၾကာ္လိုက္ပါ။ မုန္လာဥနီထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ သမေအာင္ ေၾကာ္ၿပီးသြားပါက ပဲၾကာဇံမ်ားကို ပန္းကန္ထဲျပန္ထည့္လိုက္ပါ။

၈။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ အမဲသားႏွင့္ မႈိတို႔ထည့္ကာ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲၾကာဇံပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၉။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးထဲသို႔ ဟင္းႏုႏြယ္ထည့္ကာ က်န္ရွိေနေသာ ပဲငံျပာရည္ေဆာ့စ္မ်ား အားလံုးေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးေနာက္ လိုအပ္ပါက ပဲငံျပာရည္၊ သၾကားတို႔ ထပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အမဲသား ဟင္းရြက္စံု ပဲၾကာဇံသုပ္ ရရွိသြားပါၿပီ။ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Koreanbapsang.com