(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ထမင်းစားတဲ့အခါ အချဉ်တစ်မျိုးမျိုးပါမှ စားဝင်တယ်ဆိုသူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ပုစွန်ကင်ချီအစာသွပ် သခွားသီးပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • သခွားသီး ၅ လုံး
  • ရေ ၁ လီတာခွဲခန့်
  • ပင်လယ်ဆား အနည်းငယ်
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၃ အောင်စခန့်
  • မုန်လာဥဖြူ ၃ အောင်စခန့်

  • ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်းနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ဆားဖြင့် နယ်ထားသော ပုစွန် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ သခွားသီးကို ရေဖြင့် ဆေးကြောပြီးနောက် ထိပ်နှစ်ဖက်ကို လှီးဖြတ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ရေ ၁ လီတာခွဲခန့်ထဲသို့ ဆားထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ တည်ထားလိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက သခွားသီးများထည့်ကာ ၁ နာရီ၊ ၂ နာရီခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် မုန်လာဥဖြူတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ထားပြီးနောက် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ပုစွန်၊ ငါးငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် သကြားတို့ထည့်ကာ သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ဆားရေစိမ်ထားသော သခွားသီးများကို အစာသွပ်လို့ရတယ်ဆိုရုံလောက်သာ ဓားရာပေးလိုက်ပါ။

၅။ ထို့နောက် ဓားရာပေးထားသော နေရာကို လက်ဖြင့်အသာအယာခွာလိုက်ပြီးနောက် စောစောကနယ်ထားသော အစာသွပ်များကို သိပ်ထည့်လိုက်ပါ။ သခွားသီးများ အားလုံးကို အစာသွပ်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ ကင်ချီအရည်လေး ဆမ်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပုစွန်ကင်ချီအစာသွပ် သခွားသီးလေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းစားတဲ့အခါ အခ်ဥ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးပါမွ စားဝင္တယ္ဆိုသူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပုစြန္ကင္ခ်ီအစာသြပ္ သခြားသီးျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • သခြားသီး ၅ လံုး
  • ေရ ၁ လီတာခြဲခန္႔
  • ပင္လယ္ဆား အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ေအာင္စခန္႔
  • မုန္လာဥျဖဴ ၃ ေအာင္စခန္႔

  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္းႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆားျဖင့္ နယ္ထားေသာ ပုစြန္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ သခြားသီးကို ေရျဖင့္ ေဆးေၾကာၿပီးေနာက္ ထိပ္ႏွစ္ဖက္ကို လွီးျဖတ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ေရ ၁ လီတာခြဲခန္႔ထဲသို႔ ဆားထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ တည္ထားလိုက္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက သခြားသီးမ်ားထည့္ကာ ၁ နာရီ၊ ၂ နာရီခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴတို႔ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲသို႔ ထည့္ထားၿပီးေနာက္ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ ပုစြန္၊ ငါးငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းႏွင့္ သၾကားတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ဆားေရစိမ္ထားေသာ သခြားသီးမ်ားကို အစာသြပ္လို႔ရတယ္ဆိုရံုေလာက္သာ ဓားရာေပးလိုုက္ပါ။

၅။ ထို႔ေနာက္ ဓားရာေပးထားေသာ ေနရာကို လက္ျဖင့္အသာအယာခြာလိုက္ၿပီးေနာက္ ေစာေစာကနယ္ထားေသာ အစာသြပ္မ်ားကို သိပ္ထည့္လိုက္ပါ။ သခြားသီးမ်ား အားလံုးကို အစာသြပ္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ ကင္ခ်ီအရည္ေလး ဆမ္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပုစြန္ကင္ခ်ီအစာသြပ္ သခြားသီးေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Koreanbapsang.com