(Unicode)

ထမင်းကြော် ချစ်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဝက်နံရိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စုံစုံလင်လင်နဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ဝက်နံရိုးထမင်းကြော်ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထမင်း ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစာ
• ဝက်နံရိုး တစ်ပေါင်ခန့် (အနေတော်အတုံးတုံးထားပါ)
• မှို ၃ ပွင့်ခန့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ဂျင်း ၃ ပြားခန့်
• ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

• ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစာ (မုန်လာဥနီ၊ ပဲလုံးစိမ်း၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပဲတောင့်ရှည် စသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ)
• ရေ ၁၇၇ မီလီလီတာ
• နှမ်းဆီ အနည်းငယ်
အချဉ်ဆော့စ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခွဲ
• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• သကြား စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ခရုဆီ၊ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ခရုဆီနှင့် သကြားတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်လိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက်နံရိုးများကို ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဝက်နံရိုးများ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပါက မှိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ ထည့်ကာ မွှေကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စောစောကနယ်ထားသော အချဉ်ဆော့စ်များကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

၄။ ၅ မိနစ်ခန့်ကြာတဲ့အခါ အရည်များခမ်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ထိုအချိန်ကျမှ ထမင်းထည့်ကာ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဝက်နံရိုးများကို သမသွားအောင် ရောကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပေးလိုက်ပါ။


ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးထဲ ပြောင်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အနံ့မွှေးမွှေးလေးနဲ့ စားချင်စဖွယ်အတိပြီးတဲ့ ဝက်နံရိုး ထမင်းကြော်တစ်ပွဲ ရရှိသွားပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

ထမင္းေၾကာ္ ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဝက္နံရိုး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စံုစံုလင္လင္နဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ့ ဝက္နံရိုးထမင္းေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ထမင္း ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးစာ
  • ဝက္နံရိုး တစ္ေပါင္ခန္႔ (အေနေတာ္အတံုးတံုးထားပါ)
  • မႈိ ၃ ပြင့္ခန္႔ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဂ်င္း ၃ ျပားခန္႔
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးစာ (မုန္လာဥနီ၊ ပဲလံုးစိမ္း၊ ေျပာင္းဖူးႏွင့္ ပဲေတာင့္ရွည္ စသည့္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား)
  • ေရ ၁၇၇ မီလီလီတာ
  • ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္

အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ခရုဆီ၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ခရုဆီႏွင့္ သၾကားတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက္နံရိုးမ်ားကို ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဝက္နံရိုးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားပါက မႈိႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္တို႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ထည့္ကာ ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာကနယ္ထားေသာ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္မ်ားကို အိုးထဲသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၄။ ၅ မိနစ္ခန္႔ၾကာတဲ့အခါ အရည္မ်ားခမ္းသြားပါလိမ့္မယ္။ ထိုအခ်ိန္က်မွ ထမင္းထည့္ကာ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထမင္း၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္ ဝက္နံရိုးမ်ားကို သမသြားေအာင္ ေရာေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္အတိၿပီးတဲ့ ဝက္နံရိုး ထမင္းေၾကာ္တစ္ပြဲ ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Spicetheplate.com