(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အပျင်းပြေလည်း စားလို့ရပြီး အာဟာရလည်း ပြည့်ဝစေဖို့အတွက် မုန်လာဥနီ ပန်ကိတ်ကြော်လေးက ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ ဆီ နည်းနည်းလေးနဲ့ပဲ ကြော်ထားတာမို့လို့ ဝိတ်တက်မှာကိုလည်း စိုးရိမ်စရာမလိုပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အချောင်းလိုက် လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥနီ ၃၀၀ ဂရမ်
• ကြက်ဥ ၂ လုံး
• ဂျုံမှုန့် ၁၂၅ ဂရမ်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် လက်တစ်ဆုပ်စာခန့်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးထဲတွင် မုန်လာဥနီ၊ ကြက်ဥ ၂ လုံးနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို သမအောင် နယ်ဖတ်ထားလိုက်ပါ။ ဆား ထပ်ထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်နယ်ပေးရပါမယ်။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ထားပါ။ ဒယ်အိုးအနှံ့ ဆီများ ပျံ့နှံ့သွားဖို့ရန်အတွက် ဒယ်အိုးလက်ကိုင်ကို အနည်းငယ်စောင်းပေးလိုက်ပါ။

၃။ ထို့နောက် မုန်လာဖတ်များကို အိုးထဲထည့်လိုက်ပြီး အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန် ဖြန့်ကျက်လိုက်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးတဲ့အခါမှာတော့ အခြားတစ်ဖက်သို့ လှန်လိုက်ပြီး နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပေးရပါမယ်။

၄။ ကျန်ရှိနေတဲ့ မုန်လာမုန့်နှစ်များကို အထက်ပါနည်းအတိုင်း ဆက်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

အားလုံးကြော်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ မုန်လာဥနီပန်ကိတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ကြက်သွန်မြိတ်လေးကို အပေါ်မှ ဖြူးထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ မိမိနှစ်သက်တဲ့ အချဉ်ဆော့စ် တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် အရသာရှိရှိ တို့စားနိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အပ်င္းေျပလည္း စားလို႔ရၿပီး အာဟာရလည္း ျပည့္ဝေစဖို႔အတြက္ မုန္လာဥနီ ပန္ကိတ္ေၾကာ္ေလးက ကူညီေပးပါလိမ့္မယ္။ ဆီ နည္းနည္းေလးနဲ႔ပဲ ေၾကာ္ထားတာမို႔လို႔ ဝိတ္တက္မွာကိုလည္း စိုးရိမ္စရာမလိုပါဘူး။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အေခ်ာင္းလိုက္ လွီးျဖတ္ထားေသာ မုန္လာဥနီ ၃၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၁၂၅ ဂရမ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္ဥ ၂ လံုးႏွင့္ ဂ်ံဳမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ နယ္ဖတ္ထားလိုက္ပါ။ ဆား ထပ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္နယ္ေပးရပါမယ္။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ထားပါ။ ဒယ္အိုးအႏွံ႔ ဆီမ်ား ပ်ံ႕ႏွံ႔သြားဖို႔ရန္အတြက္ ဒယ္အိုးလက္ကိုင္ကို အနည္းငယ္ေစာင္းေပးလိုက္ပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ မုန္လာဖတ္မ်ားကို အိုးထဲထည့္လိုက္ၿပီး အဝိုင္းပံုသ႑ာန္ ျဖန္႔က်က္လိုက္ပါ။ ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ အျခားတစ္ဖက္သုိ႔ လွန္လိုက္ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

၄။ က်န္ရွိေနတဲ့ မုန္လာမုန္႔ႏွစ္မ်ားကို အထက္ပါနည္းအတိုင္း ဆက္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အားလံုးေၾကာ္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ မုန္လာဥနီပန္ကိတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးကို အေပၚမွ ျဖဴးထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မိမိႏွစ္သက္တဲ့ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ အရသာရွိရွိ တို႔စားႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com