အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ေခါက္ ေဝမွ်ေပးမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ အမဲသားသုပ္ ဟင္းလ်ာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔
  • သံလြင္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆလပ္ရြက္ ၁၅၀ ဂရမ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး တစ္လံုး (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ပင္စိမ္းရြက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ တရုတ္နံနံ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

  • အမဲသား ၃၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)

အသုပ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ေဖာ္စပ္ရမည့္ အခ်ဥ္ရည္

  • သံလြင္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးေတာင့္ ၁ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သံပုယိုရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

(ထိုပါဝင္ပစၥည္း ၅ မ်ိဳးစလံုးကို သမေအာင္ ေရာစပ္ၿပီးေနာက္ အခ်ဥ္ေဖာ္စပ္လိုက္ပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အမဲသားကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ျဖင့္ နယ္ထားပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးကာ သံလြင္ဆီထည့္ၿပီးေနာက္ အမဲသားမ်ား က်က္သည္အထိ ခ်က္ေပးရပါမယ္။

၃။ က်က္သြားသည့္ အမဲသားကို ဆီစုပ္စကၠဴစ သန္႔သန္႔ေလးေပၚတင္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ အမဲသားကို အေနေတာ္အရြယ္အစား လွီးျဖတ္ရပါမယ္။

၅။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ဆလပ္ရြက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပင္စိမ္းရြက္၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတို႔ ထည့္လိုက္ပါ။

၆။ ပါးပါးလွီးထားေသာ အမဲသားထည့္ၿပီး ေဖာ္စပ္ထားေသာ အခ်ဥ္ရည္မ်ားကို ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလုိက္ပါ။

အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ အမဲသားသုပ္ဟင္းလ်ာေလး ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: arieskitchen.net