(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ ထမင်းကြော် ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ တူနာကင်ချီ ထမင်းကြော် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကင်ချီအနည်းငယ်
• ထမင်း ပန်းကန်လုံး နှစ်လုံးစာ
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ အနည်းငယ်
• ဟင်းချက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• သကြားနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီ

• တူနာငါး ၂ အောင်စခန့်
• ငရုတ်နှစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
• နှမ်းဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ကင်ချီအရည် ၆၀ မီလီလီတာ

အလှဆင်ရန်အတွက် လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

Protein Eggs

• ကြက်ဥ Half-Fried တစ်လုံး
• နှမ်းစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
• ရေညှိအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ထမင်းများကို ကင်ချီအရည်၊ ငရုတ်နှစ်၊ နှမ်းဆီ၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ထားပါ။

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများထည့်ကာ ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ကင်ချီထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်လိုက်ပါ။ တူနာငါး ထပ်ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ကြော်ရပါမယ်။

၄။ ထို့နောက် စောစောကနယ်ထားသော ထမင်းများကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ရပါမယ်။

၅။ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပြီးနောက် ဒယ်အိုးပေါ်ကချလိုက်လို့ရပါပြီ။

ရရှိလာတဲ့ တူနာငါးထမင်းကြော်များကို ပန်းကန်ထဲပြောင်းထည့်ပြီးမှ ကြက်ဥ၊ ရေညှိနှင့် နှမ်းများဖြူးကာ အလှဆင်လိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ထမင်းကြော်ကို မြိန်ရေယှက်ရေ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထမ္းေၾကာ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ တူနာကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္ခ်ီအနည္းငယ္
  • ထမင္း ပန္းကန္လံုး ႏွစ္လံုးစာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီ အနည္းငယ္
  • ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကားႏွင့္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စီ

  • တူနာငါး ၂ ေအာင္စခန္႔
  • ငရုတ္ႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ကင္ခ်ီအရည္ ၆၀ မီလီလီတာ

အလွဆင္ရန္အတြက္ လိုအပ္ေသာပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Protein Eggs

  • ၾကက္ဥ Half-Fried တစ္လံုး
  • ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရညွိအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ထမင္းမ်ားကို ကင္ခ်ီအရည္၊ ငရုတ္ႏွစ္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆားႏွင့္ သၾကားတို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ထားပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ မုန္လာဥနီႏွင့္ ၾကက္သြန္နီမ်ားထည့္ကာ ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ကင္ခ်ီထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္လိုက္ပါ။ တူနာငါး ထပ္ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ေၾကာ္ရပါမယ္။

၄။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာကနယ္ထားေသာ ထမင္းမ်ားကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ရပါမယ္။

၅။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးေပၚကခ်လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

ရရွိလာတဲ့ တူနာငါးထမင္းေၾကာ္မ်ားကို ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ၿပီးမွ ၾကက္ဥ၊ ေရညွိႏွင့္ ႏွမ္းမ်ားျဖဴးကာ အလွဆင္လိုက္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ထမင္းေၾကာ္ကို ၿမိန္ေရယွက္ေရ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com