နွစ္သစ္ကူးပြဲနဲ႔ မိတ္ဆံုစားပြဲ ေတြအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္တဲ့ အကင္ပံုစံ ေလးပါပဲ ။ ဇေကာ ၁ခု ရဲ႕ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကုန္က်စရိတ္က ၈ေသာင္း ဝန္းက်င္ ဆိုေတာ့ မဆိုးပါဘူး။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္မဲ – ၁ေကာင္
- ဝက္အူပိတ္ ၊ ဝက္အူခ်ိဳ
- ဝက္သံုးထပ္သား ၊ ဝက္နားရြက္
- ဝက္သား ၊ ဝက္လၽွာ
- ဝက္ႏွလံုး ၊အသည္း
- ဆိတ္သား
- ေရခ်ိဳပုစြန္ထုပ္
- တီလာဗီးယားငါး
- ၾကာဖူး ၊ ပိန္းဥ ၊ အာလူး အေသး
- မႈိ ၊ ငရုတ္ပြသီး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
- ေျပာင္းဖူး
- ဆန္စီး – ႏို႔ဆီဖူး ၂လံုး
- မုန္လာဥနီ – ၁လံုး
ျပဳလုပ္ပံု
- အသားနဲ႔ ကလီစာမ်ားကို ဂ်င္းေထာင္းပီး အရည္ ညႇစ္ထည့္ပါ။
- တရုတ္ ငါးမ်ိဳးစပ္ မာဆလာ၊ ဆား ၊ သၾကား နဲ႔ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႔ တိုနဲ႔ ေရာနယ္ပါ။ အသားႏူး ျမန္ေအာင္ မီးေတာက္ အရက္ျပင္း အနည္းငယ္ ျဖင့္ ၄နာရီ ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
- နွပ္ဖို႔ အခ်ိန္မရ ရင္ေတာ့ အူခ်ိဳ၊အူပိတ္ ၊ နားရြက္ ၊ နွလံုး နဲ႔ ဆိတ္သား ကို ေပါင္းအိုးနဲ႔ ၁နာရီ ခန္႔ ေပါင္းပီး မွ တုတ္ထိုးကင္ပါ။
- အရင္ဆံုး ကင္ရမွာ ကေတာ့ ၾကက္ေကာင္လံုးပါ။ ၾကက္ကို သံပံုးထဲမွာ အလံုပိတ္ျပီး မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ နဲ႔ နာရီဝက္ ခန္႔ကင္ပါ။ က်န္တဲ့ အသားကလီစာ နဲ႔ ငါး ပုစြန္ေတြ ကိုေတာ့ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ကင္ပါ။ အသီးအရြက္ ကေတာ့ ၁၀မိနစ္ ဆိုရင္ရပါတယ္။
- ေနာက္ဆံုးမွာ ဇေကာ ကို ဖက္ခင္း ပီး ခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းထည့္ပါ။ အေပၚ မွာ ဥနီ ပါးပါး လွီးထားတာ ျဖဴးပီး ပံုပါအတိုင္း (သို႔မဟုတ္) မိမိ စိတ္ႀကိဳက္ ျပင္ဆင္ပါ။ တြဲဖက္စားရန္ ေကာင္းတဲ့ အခ်ဥ္ ကေတာ့ ငရုတ္သီး စိမ္း ၊ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေရာ ေထာင္းပီး သံပုရာရည္ ၊ သၾကား ထည့္ထာ တဲ့ ခ်ဥ္စပ္ အခ်ဥ္ပါပဲ။
Credit: Zaw Min Htwe
