အစားေကာင္း အေသာက္ေကာင္းေတြကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ Foodies ေလးတုိ႔ေရ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဟင္းရြက္စံုသုပ္ အာလူးေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဟင္းရြက္မ်ားက အသားလွေစၿပီး အာလူးကေတာ့ အာဟာရဓာတ္ ျပည့္ဝစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ့ အစားအစာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး အလံုးႀကီး ၄ လံုး
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၆ လံုး
  • ဘိုစားပဲ လက္ႏွစ္ဆုပ္စာခန္႔
  • အမဲေရာင္ သံလြင္သီး ၁၅ လံုး
  • ပင္စိမ္းရြက္ အနည္းငယ္

နယ္ဖတ္ရန္အတြက္ ဆီ

  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ (ဓားျဖင့္ ျပားေနေအာင္ ဖိထားပါ)
  • သံပု႐ိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • သၾကား၊ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးမ်ားကို မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ျပဳတ္ထားပါ။ ဘိုစားပဲမ်ားကို ၄ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ သံလြင္သီးမ်ားကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဘိုစားပဲ၊ သံလြင္သီးႏွင့္ ပင္စိမ္းရြက္တို႔ကို ထည့္သုပ္ထားပါ။ အျခားပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲတြင္ေတာ့ သံလြင္ဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ သံပု႐ိုရည္၊ ေရ၊ ဆား၊ သၾကားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။

၃။ အာလူးမ်ားကို မထူမပါး လွီးျဖတ္ထားၿပီး ဆီနည္းနည္းျဖင့္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ အာလူးႏွစ္ျခမ္းစလံုး ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားပါက ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ျဖဴးလိုက္ပါ။

၄။ အသုပ္မ်ား ထည့္ထားေသာ ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲသို႔ အာလူးေၾကာ္မ်ား ထည့္ၿပီး ေစာေစာက စပ္ထားေသာ သံလြင္ဆီ အေရာအေႏွာမ်ားျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ဖတ္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ ဟင္းရြက္စံု အာလူးသုပ္ကို အရသာ႐ွိ႐ွိ စားသံုးႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: lazycatkitchen.com