စာဖတ္ခ်စ္ပရိတ္သတ္မ်ား အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ နာရီဝက္ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ေပးရမယ့္ သေရစာလုပ္နည္းေလးရွိတယ္ဆိုရင္ စိတ္ဝင္စားၾကမလားရွင့္။

ကိုယ့္ဘာသာ အိမ္သားေတြနဲ့အတူ လုပ္စားလို့လည္းရသလို ဧည့္သည္ေတြလာရင္လည္း မုန့္အေနနဲ့ ဧည့္ခံလို့ရမယ့္ အသီးအရြက္လံုးေၾကာ္ဟာဆိုရင္ အရသာရွိလြန္းလို့ ကေလးေတြေရာ လူႀကီးအားလံုးပါ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာ ေသခ်ာေပါက္ပါပဲ။

လိုအပ္သည့္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး (အခြံခြာ၊ ျပဳတ္ၿပီး၊ ထုေခ်ၿပီးသား) – ၁ ခြက္
  • ေဂၚဖီ (ျခစ္ၿပီးသား) – ခြက္ေလးပံု ၁ ပံု
  • မုန္လာဥနီ (ျခစ္ၿပီးသား) – ခြက္ေလးပံု ၁ ပံု
  • ငရုတ္သီးစိမ္း (လွီးၿပီးသား) – ၃ ေတာင့္
  • ဆား
  • ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ပံု ၁ ပံု
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ပံု ၁ ပံု
  • အစိမ္းမႈန့္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၃ ပံု
  • ေျပာင္းမႈန့္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း
  • ေရ – ခြက္ေလးပံု ၁ ပံု
  • ေပါင္မုန့္ၾကြပ္မႈန့္ – ၂ ခြက္
  • ဆီ

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပံု

၁။ ပန္းကန္လံုးႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ႀကိတ္ေျခထားတဲ့ အာလူး၊ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဆား၊ အစိမ္းမႈန့္တို့ေရာထည့္ကာ ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးပါ။

၂။ အႏွစ္ရလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အစာပလာအေနေတာ္ယူလိုက္ကာ ကိုယ္ႏွစ္သက္တဲ့ ပံုစံအေနအထားျဖစ္ေအာင္ လံုးေပး၊ ေဖာ္ေပးပါ။

၃။ အစာပလာအားလံုးကို လံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေျပာင္းမႈန့္ကို ေရနဲ့ေဖ်ာ္ကာ ေပါင္မုန့္ၾကြပ္မႈန့္နဲ့အတူ ေနရာျပင္ဆင္ထားလိုက္ပါ။

၄။ အသီးအရြက္လံုးေတြကို တစ္ခုခ်င္းစီယူကာ မုန့္ႏွစ္ထဲႏွစ္၊ ေပါင္မုန့္အမႈန့္ကပ္ေပးပါ။

၅။ အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ အိုးက်ယ္က်ယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး မီးအေနေတာ္မွာ အပူေပးကာ ဆီပူလာၿပီဆိုရင္ မုန့္လံုးေလးေတြ ထည့္ေၾကာ္လို့ရပါၿပီ။ ႏွစ္ဖက္စလံုး ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာသည္အထိ ဟိုဖက္ဒီဖက္လွန္ေၾကာ္ေပးပါ။

၆။ က်က္ၿပီဆိုပါက ဆီစစ္လိုက္ၿပီး ဆီစုပ္စကၠဴေပၚတင္လိုက္ပါ။ အကုန္လံုးေၾကာ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပူပူေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: evergreenrecipes.com