အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဟင္းရြက္စံု ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အသင့္စား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ၂ ထုပ္
  • ခရုဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မႈိ၊ ငရုတ္ပြ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

  • မုန္လာဥနီ ၁ လံုး (အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ေဂၚဖီ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ေရႊပဲသီ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရထည့္ၿပီး ေခါက္ဆြဲမ်ား ထည့္ကာ ၁၅ စကၠန္႔၊ တစ္မိနစ္အထိ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေခါက္ဆြဲမ်ားကို အိုးထဲက ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ပဲငံျပာရည္မ်ား၊ ခရုဆီ၊ သၾကား၊ ႏွမ္းဆီတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္လိုက္ပါ။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ မႈိ၊ ငရုတ္ပြ၊ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီတို႔ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဟင္းခ်က္ဝိုင္ ထပ္ထည့္ၿပီး ၁၅ စကၠန္႔ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္မ်ားကို အိုးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေစာေစာက ေရာေမႊထားေသာ ခရုဆီမ်ားကို ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ စကၠန္႔ ၂၀ ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ေရႊပဲသီး၊ ပဲပင္ေပါက္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ထည့္ကာ စကၠန္႔အနည္းငယ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ဟင္းရြက္စုံ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

အရသာရွိတဲ့ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ကို အားရပါးရ သံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: thewoksoflife.com