Recipes | ငါး - Fish | အေပါင္း - Steamed

ကကတစ္ ဆားငံေစ့ေပါင္း

January 23, 2016

ကကတစ္ ဆားငံေစ့ေပါင္း

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကကတစ္ - (၁)ေကာင္
  • ဆားငံေစ့ - အနည္းငယ္
  • ဂ်ပန္တို႔ဟူး - (၁)ထုပ္
  • ဂ်ပန္မိႈေျခာက္ - (၃)ခု
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး - (၁)လံုး
  • ငရုတ္သီးစိမ္း - အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - (၄)မႊာ
  • ဂ်င္း - (၁)တက္
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - စားပြဲတင္ဇြန္း(၁)ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း(၂)ဇြန္း
  • သၾကား - အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ - အနည္းငယ္
  • အရသာမႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • ဆား - အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ကကတစ္ငါးကို အေကာင္လိုက္ ေၾကးခြံခြ်တ္၊ ဗိုက္ေဖာက္ကာ ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး အရသာမႈန္႔၊ ဆားအနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ တစ္နာရီခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
  2. ဂ်ပန္ တို႔ဟူးကို အတံုးေလးမ်ား တံုး၍ ဂ်ပန္မိႈေျခာက္ကို ေရစိမ္ျပီး အရွည္လိုက္ လွီးပါ။
  3. ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေလးစိတ္စိတ္၍ ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ဂ်င္းကို အေခ်ာင္းေလးမ်ားလွီးပါ။
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ငံျပာရည္၊ သၾကားတို႔ကို ထည့္၍ ေမႊထားပါ။
  5. ပန္းကန္လံုး တခုထဲတြင္ ေရအနည္းငယ္ ထည့္၍ ဆားငံေစ့မ်ား ထည့္ကာ ေခ်ပါ။
  6. ထို႔ေနာက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးႏွင့္ ဆားငံေစ့ေဆာ့စ္ကို ေရာ၍ ေမႊေပးျပီး၊ ငါးအေပၚသို႔ ေလာင္းခ်ကာ ေရေႏြးေငြ ႔ေပါင္းခံအိုးထဲတြင္ (၃၀)မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းေပးပါ။
  7. ငါးအသားက်က္လွ်င္ မီးဖိုေပၚမွခ်ကာ ၾကက္သြန္ျမိတ္အုပ္၍ ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။
Credit: Ei's Cooking Diary

Review

User Rating

3.3 (3 Votes)