Recipes | အေၾကာ္ - Fried

ကိုရီးယား စတိုင္ငါးေၾကာ္ႏွင့္ ကိုရီးယားေဆာ့ (Yangnyeomjang)

January 19, 2016

ကိုရီးယား စတိုင္ငါးေၾကာ္ႏွင့္ ကိုရီးယားေဆာ့ (Yangnyeomjang)

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါး
  • ေျပာင္းဖူးဖလာဝါး (Corn Flour)
  • ဆီ
  • ပဲငံျပာရ္အၾကည္ Soy Sauce - ၄ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - (အနည္းငယ္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ မႊာ
  • င႐ုပ္သီးအစိမ္းအေတာင့္႐ွည္ - ၁ ေတာင့္
  • ကိုရီးယားင႐ုပ္သီးမႈန္႔ - ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သၾကား - ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ - (အနည္းငယ္.)
  • နွမ္း - (အနည္းငယ္)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. Yangnyeomjang ေဆာ့ျပဳ လုပ္ပံု - ပန္းကန္လံုး တစ္ခုထဲတြင္ အမွတ္စဥ္ ၄ မွ ၁၁ထိ ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ားကို အခ်ိဳးအစား အတိုင္းထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ပါးပါးလွီးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး င႐ုပ္သီးစိမ္းကိုပါ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း၍ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို ေရာကာေဆာ့ ျပဳလုပ္ထားပါ။
  2. ငါးကို Snapper Fish (ပင္လယ္ငါးတစ္မ်ိဳး) ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ Tilapia (တိလားပီးယား) ငါးပဲျဖစ္ျဖစ္ အသံုးျပဳ လို႔ရပါတယ္။
  3. ပထမဦးစြာ ငါးတစ္ေကာင္လံုးကို အေၾကးခြံခြၽတ္ ဗိုက္ခြဲၿပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဟိုဘက္ဒီဘက္ ဓားျဖင့္မႊန္းပါ။
  4. ၿပီးေနာက္ ငါးတစ္ေကာင္လံုး အႏွံ႔ ေျပာင္းဖူးဖလာဝါး (Corn Flour) ျဖင့္ အႏွံ႔လူးၿပီး ဆီမ်ားမ်ားျဖင့္ ဟိုဘက္၊ ဒီဘက္လွန္၍ ေၾကာ္ပါ။ေရႊဝါေရာင္ သမ္းလာပါက ဆယ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။
  5. အသင့္ေၾကာ္ ထားသည့္ ငါးေပၚသို႔ ေဆာ့ကိုု လာင္းခ်ကာ အရသာ႐ွိစြာ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ ကိုရီးယားစတိုင္ (Yangnyeomjang) ေဆာ့ႏွင့္ ငါးေၾကာ္ျဖစ္ပါသည္
Credit: ဇြဲသုုသုု

Review

User Rating

5 (1 Votes)