Recipes | အေၾကာ္ - Fried

င႐ုတ္သီးအေထာင္းေၾကာ္

March 8, 2016

င႐ုတ္သီးအေထာင္းေၾကာ္

Share this on:

မိုးရာသီမွာ လိွဳင္လွိဳင္ထြက္တဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းေလးေတြနဲ႔ ခပ္စပ္စပ္ေလး ခ်က္စား ရေအာင္ေနာ္ ။   င႐ုတ္သီးစိမ္း အမ်ိဳးအစားေတြက မိုးေမွ်ာ္ ၊ ကုလားေအာ္ စသည္ျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳး႐ွိတဲ့ အထဲက က်မကေတာ့ ႐ွမ္းျပည္နယ္ကထြက္တဲ့ ႐ွမ္းင႐ုတ္သီးကို သံုးထားပါတယ္ေနာ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - ဟင္းပန္းကန္လံုး ၁ လံုးစာ
  • ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ ဥ
  • ၾကက္သြန္နီ - အေသး ၄ လံုး
  • ပုစြန္ေျခာက္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၿမိတ္ငါးပိ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲဆီ အနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

  1. င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဆားထည့္၍ ေၾကညက္ေအာင္ ႀကိတ္ေပးပါ ။ -
  2. င႐ုတ္ဆံု သံုးၿပီး ေထာင္းလည္း ရပါတယ္ ။
  3. ဗမာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အေပၚယံ အခြံမာ သာခြါၿပီး အခြံပါးပါ ေက်ညက္သည္ အထိ ေထာင္းပါ ။
  4. ၾကက္သြန္နီ ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔မ်ားပါ တစ္ခါတည္း ထည့္ေထာင္းပါ ။
  5. ၿမိတ္ငါးပိကို ေရေႏြး အနည္းငယ္ျဖင့္ ေရာၿပီး ေဖ်ာ္ထားပါ ။
  6. ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ၊ ပုဇြန္ေျခာက္ အေရာေထာင္းကို ဆီ အေနေတာ္ ထည့္ထားတဲ့ ဒယ္အိုးထဲမွာ Medium Heat ျဖင့္ ေရႊညိဳေရာင္ သန္းၿပီး ေမႊးလာသည္ အထိ ေၾကာ္ေပးပါ ။
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ဆီသတ္တာ ေရႊညိဳေရာင္သန္းၿပီ ဆိုတာနဲ႔ ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ကို ထည့္ၿပီး ငါးပိအနံ ေပ်ာက္သည္အထိ ေမႊေၾကာ္ေပးပါ ။
  8. ေထာင္းထားတဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ား ထည့္ပါ ။ ယိုးဒယားငံျပာရည္ ထည့္ပါ ။
  9. င႐ုတ္သီးမ်ား အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလ်င္ ခ်လို႔ရပါၿပီ ။
  10. င႐ုတ္သီးေထာင္းတဲ့ ေနရာမွာ ဆားထည့္ ေထာင္းတာ င႐ုတ္သီးရဲ႕ အေရာင္ မည္းမသြားေအာင္ပါ ။  ဆားထည့္ၿပီး ေထာင္းရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္းက စိမ္းစိမ္းေလး ျဖစ္ျမဲျဖစ္ေနပါတယ္ ။   င႐ုတ္သီးစိမ္းေထာင္းေၾကာ္ကို ဘူးသီးခ်ဥ္ရည္ဟင္း ၊ ဗမာၾကက္သားေၾကာ္ ပူပူေလး စတာေတြနဲ႔ တြဲဖက္ စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္ ။

Review

User Rating

3.6 (8 Votes)